As palestras na Expovinis tiveram destaque para o stand "Vinhos de Portugal", com um público muito interessado em aprender mais sobre Portugal e seus vinhos.
No primeiro dia, participei da palestra: "Harmonização de Vinhos do Porto com Queijos", promovida pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto e conduzida pelo competente Carlos Cabral.
A palestra me atraiu para conhecer mais sobre o Vinho do Porto, que distingue-se dos vinhos comuns pelas suas características particulares.
Cabral , que estuda Vinho do Porto há 45 anos, explicou a fama e qualidade desta bebida, orientando-nos na harmonização com os queijos azuis: gorgonzola, danish blue e stilton.
No Brasil, este vinho fortificado mais famoso do mundo continua um pouco desconhecido mas permanecemos como o terceiro maior consumidor do tradicional produto português fora da Europa.
A palestra foi uma verdadeira aula nos proporcionando uma experiência única.
Vinhos degustados:
Andresen - 20 years - White Porto
Bin n° 27
Ferreira 2009 LBV
Dalva
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