AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

quarta-feira, 24 de junho de 2015

Wine Day - Casa da Travessa é Sábado 27/06

Dia 27/06, sábado tem o Wine Day na Casa da Travessa.

O evento que foi sucesso em Dezembro/14 , volta agora em sua segunda edição e promete agitar o calendário de eventos de vinhos de São Paulo.

Num sábado diferente e agradável teremos a oportunidade de conhecer diversos vinhos num clima muito descontraído e também a possibilidade de compra dos vinhos com desconto das importadoras como: Cantu, Cálix, Almeria, Portus, Wineoclock, Weinkeller, JF Manaah, Barrica Negra, Wineexperience, Lusitano, Hispania e outras. 

Idealizado pela competente Daniella Romano (Aromas do Vinho, Grupo Ver o Vinho e Casa da Travessa) e Almir Anjos (Vinho dos Anjos), o evento é aprendizado, diversão, cultura do vinho,networking e claro degustação de rótulos maravilhosos.

Compareça, a gente se vê por lá ! 

Serviço:

Convite Individual: R$ 75,00
Para grupos acima de quatro pessoas: $ 65,00 cada ingresso
Ingressos no local, casa haja disponibilidade R$ 85,00 
Grátis: Uma taça de cristal Riedel
Local Rua Estevão de Almeida, 40-Perdizes-São Paulo
011 3966-8212
www.casadatravessa.com.br

segunda-feira, 22 de junho de 2015

Wine Day Qualimpor, excelente linha de vinhos e azeites !

O Wine Day Qualimpor sempre surpreende pela organização do evento e pela excelente linha dos vinhos e azeites apresentados.
A degustação aconteceu no dia 18 de junho na Casa Itaim - SP, com a organização da Tema Assessoria de Comunicação, onde jornalistas, sommeliers, enófilos e convidados puderam conferir os vinhos que a conceituada importadora Qualimpor traz para o Brasil.

O evento apresentou 04 vinícolas portuguesas e 01 espanhola:
  • Herdade do Esporão - Alentejo
  • Quinta do Castro - Douro
  • Quinta dos Murças - Douro
  • Taylor's - Douro 
  • Freixenet - Cava Y Penedés e Rioja

A mesa da Taylor's Port chamou a atenção dos convidados, como uma das empresas com maior responsabilidade no setor de vinho do porto, e sua reputação com reconhecimento mundial pela excelência dos seus Vintages, que recebem os melhores pontos da crítica especializada.

Os produtos importados pela Qualimpor são encontrados nas principais redes de supermercados, lojas especializadas, empórios , restaurantes e bares.

A importadora fundada no Brasil em 1995 por João Roquette, vem seguindo um trabalho focado destas marcas no mercado brasileiro.

Meu destaque vai para o vinho:
Quatro Castas Tinto - 2013 (Herdade do Esporão)




Castas: Touriga Nacional, Tinta Miúda, Aragonês, Alicante Bouschet
Cor: violeta
Aroma: floral com notas de especiarias
Boca: elegante e estruturado
Teor alcoólico: 14,5%




O Wine Day Qualimpor passará também nas cidades de Porto Alegre, Rio de Janeiro, Sorocaba, Campinas e Santos.

Parabéns Qualimpor, excelente linha de vinhos e azeites !

www.qualimpor.com.br

domingo, 21 de junho de 2015

Pernil no Frio e Vinho !

Hoje começa o inverno, vêm frio por aí e com ele a vontade de cozinhar usando vinho.
Segue abaixo uma fácil receita que sempre me acompanha na chegada do Inverno.
Pernil ao Vinho

Ingredientes:
1 pernil de 01 kilo
1 copo americano de vinho tinto seco
2 dentes de alho bem amassados
1 cebola média picada
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
azeite


Modo de Preparo:

Primeiro  retire o excesso de gordura do pernil e deixe-o num único corte, limpo.

Tempere o pernil com sal, pimenta do reino, os alhos amassados e a cebola picada. 

Coloque o vinho tinto e faça furinhos em todo o pernil com uma faca pontuda para que o tempero incorpore bem.
Por fim regue com um pouco de azeite .
Deixe marinar no vinho por 24 horas na geladeira, sempre virando os lados e cobrindo a bandeja com papel alumínio.

Retire o pernil deste molho (tempero) e leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 01 hora e meia, sempre banhando o pernil com este molho e no papel alumínio.

Pernil no Frio e claro Vinho !

quarta-feira, 3 de junho de 2015

Junho, festas juninas, Vinho Quente !

E já chegamos no mês de Junho !
E logo estaremos celebrando São João, São Pedro e Santo Antonio nas tradicionais festas juninas.
Toda festa junina vem acompanhada da tradicional bebida: "Vinho Quente", que com o friozinho cai muito bem.

Segue abaixo uma receita muito simples que sempre uso: 

Ingredientes:

1 litro de Vinho Tinto seco;
Cravo a gosto;
1 Copo de açúcar;
Meio litro de água;
Meia maça fatiada e sem casca;
Canela em rama
Modo de Fazer:

Comece queimando meio copo de açúcar acompanhado do cravo e da canela; misture o vinho com a água e acrescente nesta mistura.

Adicione também a maça e o açúcar restante, deixando cozinhar cerca de cinco minutos.

Sirva quente, decore com a canela em rama.

Festa Junina tem que ter Vinho Quente !