AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

domingo, 29 de junho de 2014

O Chile tem excelentes vinhos e também Pablo Neruda !

Ontem, quando o Chile perdeu as oitavas de final para o Brasil, pensei como os vinhos chilenos fazem sucesso no Brasil, afinal o Chile é o país que mais exporta vinhos para o Brasil e lidera o mercado com 43% de nossa importação.

Encontramos nas prateleiras dos mercados excelentes vinhos chilenos e uma boa variedade de preços, quando penso em comprar vinhos, o Chile me aparece como primeira opção.

Pensando em Chile, me vêm na mente Pablo Neruda, um dos mais importantes poetas chilenos do século XX.
Assim como um bom vinho chileno, a poesia de Neruda, "Ode ao Vinho" me desperta enorme sensibilidade. 


Ode ao Vinho - Pablo Neruda

Vinho cor do dia
vinho cor da noite
vinho com pés púrpura
o sangue de topázio
vinho,
estrelado filho
da terra
vinho, liso
como uma espada de ouro,
suave
como um desordenado veludo
vinho encaracolado
e supenso,
amoroso, marinho
nunca coubeste em um copo,
em um canto, em um homem,
coral, gregário és
e quando menos mútuo.
O vinho
move a primavera
cresce como uma planta de alegria
caem muros,
penhascos,
se fecham os abismos,
nasce o canto.
Oh tú, jarra de vinho, no deserto
com a saborosa que amo,
disse o velho poeta.
Que o cântaro do vinho
ao peso do amor some seu beijo.
Amo sobre uma mesa,
quando se fala,
à luz de uma garrafa de inteligente vinho.
Que o bebam,
que recordem em cada gota de ouro
ou copo de topázio
ou colher de púrpura
que trabalhou no outono
até encher de vinho as vasilhas
e aprenda o homem obscuro,
no cerimonial de seu negócio,
a recordar a terra e seus deveres.
a propagar o cântico do fruto.

Parabéns Chile !

domingo, 22 de junho de 2014

As marcas de bebidas mais poderosas do mundo em 2014

De acordo com a pesquisa da consultoria de branding Intangible Business a marca de bebida mais poderosa do mundo é a Johnnie Walker.

Conheça a lista completa com as 50 mais poderosas: 

01) Johnnie Walker  

02) Smirnoff
03) Bacardi
04) Martini
05) Henessy
06) Jack Daniel's
07) Absolut
08) Captain Morgan
09) Chivas Regal
10) Ballantine's
11) Jagemeister
12) Dewar's
13) Bailey's
14) Jim Beam
15) Jameson
16) Moet et Chandon
17) Grey Goose
18) Gallo
19) Crown Royal
20) José Cuervo
21) Grant's Scotch
22) Ricard
23) Havana Club
24) Martell
25) Gordon's Gin
26) Hardy's
27) J&B
28) Veuve Clicquot
29) Concha y Toro
30) Stolichnaya
31) Malibu
32) Robert Mondavi
33) De Kuyper
34) Patrón
35) Skyy Vodka
36) Rémy Martin
37) Brugal
38) Fernet-Branca
39) Svedka
40) Ciroc
41) Yellow Tail
42) Finlandia
43) Bombay Sapphire
44) Sutter Home
45) The Famous Grouse
46) Beefeater
47) Dreher
48) Tanqueray
49) Pinnacle
50) Lindemans

Fonte: Exame.abril

quinta-feira, 19 de junho de 2014

Vinho Quente no Feriadão e na Copa !

Feriado com friozinho, inverno chegando, tempo de Copa do Mundo e Festas Juninas, é o Brasil em Festa !



Receita muito tradicional nas Festas Juninas, o Vinho Quente esquenta mesmo o corpo e para prepará-lo segue abaixo uma receita muito simples que sempre uso: 

Ingredientes:

  • 1 litro de Vinho Tinto seco;
  • Cravo a gosto;
  • 1 Copo de açúcar;
  • Meio litro de água;
  • Meia maça fatiada e sem casca;
  • Canela em rama

Modo de Fazer:

Comece queimando meio copo de açúcar acompanhado do cravo e da canela; misture o vinho com a água e acrescente nesta mistura.

Adicione também a maça e o açúcar restante, deixando cozinhar cerca de cinco minutos.

Sirva quente, decore com a canela em rama.

Feriadão, Copa do Mundo com Vinho Quente ! Fácil !

domingo, 15 de junho de 2014

Conhecendo mais sobre Vinhos Orgânicos (De Cezaro) - Feira NaturalTech


Semana passada estive visitando a Feira NaturalTech, 10ª Feira Internacional de Alimentação Saudável, Produtos Naturais e Saúde, o evento sempre me atraiu para conhecer novos produtos voltados para um estilo de vida mais saudável.


A feira que é a maior do gênero na América Latina, realizada sempre no Pavilhão da Bienal do Parque Ibirapuera apresentou o que há de melhor em produtos orgânicos, alimentos in natura e congelados, carnes, sucos, cosméticos, alimentos probióticos, integrais, fitoterápicos, vegetarianos e também moda.

Fui conhecer e aprender mais sobre Vinhos Orgânicos e gostei muito do De Cezaro.
Bordô e Seyve Villard Tintos
A Vinícola De Cezaro, empresa familiar, localizada em Farroupilha, começou suas atividades em 2001 com os irmãos Daniel e Paulo de Cezaro elaborando vinhos e sucos orgânicos na Serra Gaúcha.

A uva utilizada na elaboração de seus produtos são cultivadas em vinhedos que pertencem a família desde 1960 e famílias de produtores parceiros, de forma ecológica, sem utilização de adubos químicos, sintéticos e agrotóxicos.

Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. A "filosofia orgânica" nasce do resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc.). o objetivo é buscar a conservação do meio ambiente mantendo a harmonia desses elementos entre si e com seres humanos.

O consumidor sabe se um determinado alimento é ou não orgânico pelo seu selo (certificação dos orgânicos), assim o reconhecimento dos alimentos orgânicos se dá através de certificados que dão direito ao uso dos selos de garantia de qualidade orgânico.


Os selos são emitidos por organismos que inspecionam as etapas da produção e a qualidade dos alimentos com muito rigor.

A NaturalTech 2015, já tem data marcada, será de 10 a 13/06, importante conhecermos este "mercado saudável" que movimenta 36,4 bilhões por ano no Brasil.

domingo, 8 de junho de 2014

Cabaña del Asado, boa carne e vinho com preço honesto !

No início desta semana fui conhecer a nova unidade do Cabaña del Asado - Pinheiros.
A casa de ambiente rústico que traz o melhor da culinária argentina tem filiais em Osasco, Francisco Morato e Granja Viana.

O restaurante ocupa um antigo sobrado de esquina na rua que se transformou em referência gastronômica da cidade e logo na entrada percebemos um estilo portenho divertido.


Divertido e interessante foi conhecer o simpático proprietário Alexandre Mora, que nos contou um pouco sobre a estória do Cabaña e sua paixão por carnes e vinhos. 

Alexandre buscou uma forma muito interessante de estimular o consumo da bebida, fez parceria com as melhores importadoras e uma faixa de preço que o amante do vinho adora.

Entre os destaques da casa, provei o tradicional bife de chorizo e bife ancho, todos os cortes acompanham salada, arroz biro-biro, farofa da casa e batata frita.
A parte do vinho merece uma especial atenção, destaque para a carta magnífica (importados e nacionais), com excelentes vinhos argentinos e chilenos com preço honesto, praticamente o mesmo preço da importadora.
Lugar muito agradável e diferenciado para saborear um delicioso corte de carne, "picar" petiscos e degustar vinho com preço honesto.



Ah !, Alexandre avisa que o Cabaña tem Noites com Sax nas sextas e sábados.


Serviço:
Cabaña del Asado
Rua dos Pinheiros , 764
Fone: (11) 3061-9249

segunda-feira, 2 de junho de 2014

"A" Cabernet Sauvignon - Luiz Argenta

O "A"  novamente degustei, desta vez foi o Cabernet Sauvignon e claro foi presente do meu amigo, aquele que escreve delícias no Blog Comidas...palmo a palmo...foto a foto. 

Fiquei sabendo com as informações do amigo Álvaro, o qual pesquisou e conversou com a equipe da Vinícola Luiz Argenta, que o vinho com o rótulo colorido foi criado inicialmente para ser comercializado no exterior.

O rótulo do Cabernet Sauvignon retrata a lenda do Boi Bumbá, tanto a lenda como a casta encantam e alegram multidões.

Atualmente este vinho é difícil de se encontrar aqui em São Paulo e meu amigo que adora este vinho, fez questão de procurar e comprou várias caixas abastecendo a sua adega.

Gostei muito do Cabernet Sauvignon.

Cor vermelho púrpura intensa.
Aroma de frutas vermelhas, com toque de doce de compota, vinho com amadurecimento de 06 meses em barricas de carvalho.
Na boca é agradável, com bom volume e corpo, taninos firmes e acidez equilibrada.

Produtor: Luiz Argenta Vinhos Finos Ltda
País: Brasil
Região: Flores da Cunha
Safra: 2013
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 12 %

domingo, 1 de junho de 2014

1551 - Cono Sur - Cabernet Sauvignon 2013

Vinho chileno 1551 - Cono Sur, vinho barato que foi uma surpresa interessante.

O nome 1551 é para lembrar o ano que o espanhol Francisco de Aguirre plantou as primeiras vinhas no Chile.

Gosto da Cono Sur, subsidiária da vinícola Concha Y Toro, pois apresenta um portfólio com ótimo custo benefício e este foi bem interessante.

Cor vermelho rubi vibrante.
Aroma de ameixa, framboesa com notas de especiarias e chocolate.
Na boca é agradável, com o toque de pimenta mais em evidência, taninos estruturados, equilibrado e fácil de beber.

Uma boa compra, vinho com simplicidade e bom preço.

Produtor: Viña Cono Sur S.A.
País: Chile
Região: Valle Central
Safra: 2013
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 12,5%