AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

Blog Amo Vinhos, completa 05 Anos e minha querida Sampa 462 Anos, Parabéns !!!

Blog Amo Vinhos, completa 05 anos e minha querida Sampa 462 anos, Parabéns !!!




São Paulo, metrópole que me fascina.
Grande, moderna, maior cidade deste país e da América do Sul com suas inúmeras faces, risos e dores.
Movimento e encanto, dificuldades e violência.
No meu caminhar aprendi que gosto de ti.
Beleza caótica, clima que engana.





Parabéns sua linda ! 



Blog Amo Vinhos, 05 anos com vinhos degustados, receitas, encontros, eventos, maravilhoso "Universo do Vinho".
Com o objetivo de descomplicar o vinho e cada vez mais aprender e ensinar sobre esta bebida que tanto amamos.

Obrigado você leitor e divulgador do Blog, que contribui para o mercado do vinho e sua união.


                   Parabéns Blog Amo Vinhos !
                   Parabéns São Paulo !

quinta-feira, 21 de janeiro de 2016

Encostas de Sonim - Reserva 2012

Vinho português da região de Trás-os-Montes, com castas típicas e nobres da região: Touriga Nacional, Tinta Amarela e Tinta Roriz.

Cor rubi profunda.
Aromas de frutas silvestres maduras, nota-se framboesa.
Na boca revela-se redondo, com taninos e acidez corretos.
Um bom final de boca. 

Produtor: Sociedade Agrícola Encostas de Sonim Lda
País: Portugal
Região: Trás-os Montes
Safra: 2012
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Touriga Nacional, Tinta Amarela e Tinta Roriz
Teor Alcoólico: 13,5%

terça-feira, 19 de janeiro de 2016

Sobrou espumante ? Faz Risoto.

Sempre me perguntam o que fazer quando sobra 1/2 garrafa de espumante.
Aqui em casa, no geral não sobra...mas quando sobra se faz um bom Risoto.
Segue abaixo uma interessante receita de Risoto com espumante, que sempre uso e é muito simples:

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1/2 garrafa de espumante seco
2 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 litro de creme de leite
1 cebola média picada
2 cebolas grandes em anéis finos
1/2 colher (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de cogumelo fresco
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto

Modo de Fazer:

Limpe os cogumelos, um a um, com um pano macio e corte-os em lâminas.
Refogue-os com a cebola picada, numa colher (sopa) de manteiga em fogo brando.
Reserve-os.

Lave, escorra o arroz e deixe-o de molho do espumante por duas horas.

Leve ao fogo brando uma panela co meia xícara (chá) de creme de leite. Quando ferver, misture o arroz e o espumante que não foi absorvido e mexa com uma colher de madeira.
Acrescente o caldo de galinha fervente e deixe cozinhar em fogo moderado, até absorver todo o caldo e estar cozido al dente.

Junte o creme de leite restante e o sal.
Misture bem e mantenha em fogo brando por cinco minutos. Retire-o e coloque-o num prato.

Refogue na manteiga restante as cebolas em anéis, com açúcar, sem deixar dourar.
Distribua-as sobre o arroz e, por cima, os cogumelos refogados ainda quentes.   

Bom Risoto !

quinta-feira, 7 de janeiro de 2016

Vem aí "Saint Amour" , filme que os enófilos irão adorar !


Com estréia marcada para 02 de março em Paris, o filme "Saint Amour" promete agradar os enófilos. 

O enredo do filme apresenta  as relações de pai e filho com o alívio destas tensões numa viagem as regiões vinícolas, homenageando a cidade de Saône-et-Loire.

O filme nos convida para a cultura e tradição do terroir francês.

Esta viagem na rota do vinho é feita de táxi, com muita diversão e passagem na grande Feira Agrícola de Paris.

O pai é o excelente ator Gerard Depardieu que quer ensinar a vida de um fazendeiro de gado para o filho, o ator Benoit Poelvoorde, mas este tem interesse pelo mundo dos vinhos.

Para quem assistiu "Sideways", esta versão francesa deve agradar, na diferença dos cenários da Califórnia com os vinhedos da França.

Vamos aguardar.
Veja o Trailer de Saint Amour

Cantagua - Cabernet Sauvignon 2014

Vinho tinto chileno de boa compra, uva Cabernet Sauvignon, bom custo x benefício.

No rótulo uma bonita frase:
"Que cada botella abierta sea un fiel reflejo de nuestros valores como familia y compañia."

Cor vermelho intenso com reflexos rubi.
Aroma de frutas vermelhas maduras, com toque de chocolate.
Na boca tem expressão com taninos presentes e de alta qualidade. 
Bom final de boca, corpo médio, jovem, mas muito harmonioso.

Produtor: Viña Cantagua
País: Chile
Região: Vale Curicó
Safra: 2014
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13%

terça-feira, 5 de janeiro de 2016

Começo de ano, dieta, saiba as calorias do Vinho

O ano está começando e com ele as promessas entram em cena, como começar uma dieta e emagrecer para entrar em forma neste verão.
Cortar as calorias é o que vem na nossa mente para reduzir o peso.
Cuidado e atenção, pois as calorias também estão na taça de vinho.

Saiba quantas calorias tem o seu vinho preferido:

Calorias do vinho (fonte: uol ciências):
  • Vinho branco seco (125 ml) = 107 kcal
  • Vinho branco doce (125 ml) = 175 kcal
  • Vinho tinto seco (125 ml) = 107 kcal
  • Vinho tinto suave (125 ml) = 234 kcal
  • Vinho rosé (125 ml) - 93 kcal
  • Vinho do porto (125 ml) = 185 kcal
  • Espumante (125 ml) - 80 kcal
Apesar de ser bem calórico, o vinho é uma bebida que pode ser incluída em sua dieta, pois já está provado a eficiência do vinho tinto que previne doenças cardiovasculares e retarda o envelhecimento.

Podemos apreciar a bebida de Baco sem exageros, sempre com uma boa dose de bom senso.

Riesling Feinherb 2013 (Weingut Heinz Pfaffmann)

Vinho alemão muito agradável, arredondado e fácil de beber, especialmente para pessoas que preferem vinhos menos secos.

Degustei este vinho nas festas de final de ano, sendo ótimo para os dias de calor como aperitivo, não necessitando de acompanhamento.

Mas a harmonização foi muito bem com Bacalhau ao Forno. 

E Cuscuz de Camarão.


Ideal para consumo à beira da piscina e da praia e a garrafa com 1.000 ml é muito interessante.

Cor amarelo claro perolizado.
Aromas cítrico, mineral, notas de maça verde.
Na boca é leve, fresco, boa acidez e bem equilibrado.

Produtor: Weingut Heinz Pfaffmann
País: Alemanha
Região: Pfalz
Safra: 2013
Tipo: Branco
Volume: 1.000 ml
Uva: Riesling
Teor Alcoólico: 12%