AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

quarta-feira, 21 de novembro de 2018

Vamos agradecer: Dia de Ação de Graças (Thanksgiving)

Enófilos !, vamos agradecer este maravilhoso universo de Baco, brindar a colheita das uvas e os vinhos maravilhosos que degustamos neste ano, portanto escolha o seu vinho e celebre o Dia de Ação de Graças. 

É amanhã: Dia de Ação de Graças (Thanksgiving) !  

O Dia de Ação de Graças é tradicionalmente conhecido como um momento para reunir os amigos e a família, geralmente durante uma grande refeição para dar graças por tudo o que você tem.

Nós brasileiros gostamos muito de festas, importamos o Halloween e celebramos também o Dia de Ação de Graças, mas em muitos países do mundo é comemorado este dia para expressar a gratidão pela colheita.

Nos Estados Unidos, o Thanksgiving é um grande feriado, sempre comemorado na 4º quinta-feira do mês de Novembro e muitas famílias americanas costumam fazer uma oração de agradecimento a Deus e festejam as bençãos recebidas no decorrer do ano.

sexta-feira, 16 de novembro de 2018

2ª Corrida do Roteiro do Vinho

O Roteiro do Vinho – bucólico trecho turístico de 12 km, que concentra Pousadas, Restaurantes e Entretenimento – localizado em São Roque, SP (a 60 km de São Paulo) - promove sua ‘2ª Corrida do Roteiro do Vinho’ – na paisagem de produtores de vinho da região, agendada para o dia 2.12, domingo, às 7h, sob qualquer condição climática, com largada na Capela da Grama (km 6,5m do Roteiro do Vinho). 
As inscrições vão até o dia 27.11.2018, via site www.proeesp.com.br

A Edição 2017 contou com 490 inscritos. “Ficamos muito satisfeitos com este número; nossa projeção máxima eram 500 pessoas; este ano teremos ainda mais inscritos e mais animação”, afirma Túlio Patto, presidente do Roteiro do Vinho. 

As Corridas de 5 e 10 km, Caminhadas de 3 km e Bike Tour de 20 e 32 km são destinadas a atletas profissionais e amadores, de diversas idades, de ambos os sexos, ao estilo Trail Run (Estrada de Terra), com largada e chegada no km 6,5 do Roteiro do Vinho (Capela da Grama).

Túlio reforça que a iniciativa faz parte do novo calendário de eventos. “Recebemos uma média de 20.000 turistas aos finais de semana aqui no Roteiro do Vinho e acreditamos que uma corrida em meio à natureza e próxima aos produtores e parreirais seja algo interessante, divertido e inovador”, avalia.

Uma das novidades da edição 2018 consiste na premiação. Os atletas, ao invés de receberem tradicionais medalhas, levam para casa uma taça acrílica personalizada. Para os demais competidores, os troféus virão sob forma de garrafas de vinho. “Os maiores felizardos, no entanto, serão os Campeões Masculino e Feminino dos 5 e 10 km, que também receberão 50% de seu peso em vinho”, resume Tony Muknicka, da PROEESP. 

O evento tem o apoio da Prefeitura Municipal de São Roque e patrocínio do Restaurante Vila Don Patto e da Vinícola Palmeiras. As provas estão assim divididas. ‘Corrida e Caminhada ’(R$69) e Bike Tour (R$59), organizadas pela PROEESP. 

Haverá ambulância e segurança no local. Regulamento completo no site da PROEESP.

O Roteiro do Vinho fica localizado na cidade de São Roque (SP). Trata-se de trecho de 12 quilômetros, que contém cerca de 40 estabelecimentos, dentre Vinícolas e Adegas, Restaurantes, Pousadas, Entretenimento e Compras. Há restaurantes de Gastronomia Brasileira, Comida Caipira, Tropeira, Portuguesa, Italiana e Contemporânea, oferta de lazer e toda uma programação voltada ao universo dos vinhos. Em meio à Mata Atlântica, abriga animais como maritacas, tucanos, corujas e macaquinhos. O clima é bastante agradável, de montanha, com sol durante o dia e baixas temperaturas à noite. 

Serviço:
2ª Corrida do Roteiro do Vinho
Data: 2.12.2018, Domingo, às 7h, em pelotão único, para ambos os sexos, sob qualquer que seja a condição climática.
Endereço da Prova: 
Largada e Chegada: Km 6,5 do Roteiro do Vinho, São Roque -  contato@roteirodovinho.com.br 
Tels.: (11) 4712-2955 | (11) 94302-2753 | (11) 95781-9468

quarta-feira, 14 de novembro de 2018

Bazar da Cidade - Edição de Natal


Vale a pena conferir a 10ª Edição do Bazar do Cidade, no Espaço, Obra de Arte.
Já estive presente em várias edições e recomendo !
Durante três dias, de 23 a 25 de Novembro, sexta a domingo, ele reunirá 55 expositores sob o conceito da diversidade. 
Sob curadoria de Lisabel Pereira, o consumidor antenado encontrará de tudo. Serão onze os expositores de Moda e Estilo; treze os expositores de Joias, Bijoux e Acessórios; e quatro os Brechós e seus achados. Do setor Casa e Decoração, quinze expositores. E, na área de Gastronomia, dez participantes.

PARA ALMOÇAR E RELAXAR – Sim, um ótimo lugar com boa gastronomia, para sentar, almoçar, beber um vinho ou uma boa cerveja.



Conheça os expositores:

Aguzzo Cucina
Uma linha de massas artesanais simples e recheadas, preparadas a partir de receitas e molhos clássicos, estará em uma das principais tendas gastronômicas do Bazar da Cidade. O comando é da equipe do Aguzzo Cucina, restaurante inaugurado em 2006 e localizado no bairro de Pinheiros. Serão cinco massas frescas combinadas com cinco diferentes molhos. As massas: ravioli caprese, ravioli manzo, gnocchi de batata, gnocchi de espinafre, fetuccine. Os molhos: pomodoro, bechamel, bolonhesa, manteiga de trufas negras, ragu de cordeiro. Os preços dos pratos variam de R$ 24,00 a R$ 40,00.
Cantinho de Minas
Queijos artesanais e outros deliciosos produtos fazem o sucesso da Cantinho de Minas, empresa de Soraya Vilhena. Sete queijos são da Fazenda Pé de Serra, propriedade da família Vilhena, em Carmópolis. Mas a Cantinho trabalha com uma variedade maior do produtos. No total, são vinte diferentes tipos de queijos. Há ainda doces de leite, goiabadas, geleias e cachaças – entre elas, a Cachaça Sant'Ângela, armazenada em carvalho e umburana, a R$ 38,00.
Cervejaria Los Compadres
Cervejaria artesanal de Atibaia, SP, que nasceu da união de dois compadres. Os rótulos das garrafas são geralmente caricaturas em homenagem aos amigos que contribuíram para o surgimento da empresa. No Bazar da Cidade, a Los Compadres estará com quatro estilos de chopp: Lager, Weiss, Ne Ipa, Red Ipa. Copo de 300 ml, a R$ 12,00; copo de 500 ml, R$ 18,00. Preço das cervejas em garrafas de 500 ml, R$ 24,00.
Delta Q Perfectly Espresso
Criada em 1961 na vila alentejana de Campo Maior, a Delta Cafés é o café preferido dos portugueses e hoje está em cinco continentes. No Bazar da Cidade poderão ser degustados os deliciosos espressos (R$ 5,00) Cafés Delta Q Espresso, mantidos em cápsulas: o Cartagena (Colômbia), o Caribe (Jamaica) e QAnela (café e canela). Serão servidos também cafés coados (R$ 6,00) das seguintes origens: Vietnã, Cuba, Índia e Brasil. E, para quem prefere café com leite, o Delta Milk Qool a R$ 8,00.
Empório Dona Mita
Empório Dona Mita, de Patricia Ioannou, produz de forma natural uma saborosa linha de antepastos e conservas, além de risotos incríveis. Para os antepastos e conservas, são usados azeite de oliva, óleo de girassol, alimentos frescos e não congelados. Destaques para o antepasto de alcachofra, bacalhau confit, relish picante de erva-doce, carpaccio vegetal de chuchu, chucrute artesanal. Os preços dos antepastos variam de R$ 25,00 a R$ 45,00. Os kits para risotos são de cinco sabores e custam R$ 30,00 cada. Entre eles, destacam-se o de pera com alho-poró e o de figo turco com nozes.
Farfalla Gelato Leggero
A Farfalla Gelato Leggero, da mexicana Julieta Osório Borba Pereira e do brasileiro Eduardo Borba, seu marido, estará no Bazar da Cidade com seu tradicional e delicioso gelato italiano: cremoso, leve e artesanal. São tradicionalmente oito sabores, sendo quatro deles veganos: cacau, limão siciliano, manga e maracujá stracciatella. Os outros quatro sabores são baunilha, chocolate, pistache e stracciatella (produzido com o melhor leite fresco e chocolate 53% de origem Bahia). Para a edição de Natal do Bazar da Cidade haverá um sabor muito especial: o de amora. Todos são vendidos em potes individuais de 140 ml a R$ 11,00.
La Viole - Alquimia de Sabores
Inspirados pelo nascimento de sua filha Violeta, o chef Rafael Miranda e sua esposa Mariela Toro fundaram a La Viole, uma empresa de doces feitos de forma bem artesanal e cuidadosa. Sempre com uma pitada de amor e um toque de magia, seus produtos oferecem uma verdadeira alquimia de sabores. No Bazar da Cidade a La Viole terá: brownies de cacau com castanha-do-pará ou nozes; brigadeiros de cappuccino com canela, maracujá com tabasco e castanha-do-pará; e brownietones e brigatones especiais para a edição de Natal. Os brigadeiros são de colher e servidos em potinhos – os de 50g custam R$ 8,00 a unidade e os de 120g, R$ 20,00. Os brownies custam R$ 10,00 a unidade.
Pão di Queijo da Mineira
Renata Goulart é mineira e uma verdadeira mestra quando o assunto é "o melhor pão de queijo que alguém já provou". Nascida em Campanha, cidade do sul de Minas, Renata resolveu, em 2015, transformar em negócio o "pão de queijo produzido cuidadosamente pela família". Para o Bazar da Cidade ela levará uma boa mostra dessas delícias mineiras, como o pão de queijo tradicional, que pode ser apreciado em porções de cinco unidades (R$ 10,00); em unidade formato grande (R$ 10,00) ou deliciosamente recheados. Neste caso, são os lanches de pão de queijo, como o de salmão defumado, com cream cheese e rúcula (R$ 20,00) ou o de calabresa com queijo Serra da Canastra (R$ 20,00). Há também os pães de queijo recheados com doce de leite (R$ 20,00) e com goiabada cascão (R$ 20,00).
Pracinha de Portugal
Uma simpática praça, cheia de maravilhas gastronômicas da terrinha. Nela, o visitante do Bazar da Cidade poderá encontrar uma seleção com algumas das melhores e mais tradicionais marcas e produtos portugueses presentes no Brasil. Dos melhores vinhos aos azeites selecionados e ainda cerâmicas típicas, passando pelos doces mais tradicionais, como o pastel de nata (R$ 8,00) e o salame de chocolate (R$ 6,00). Tudo muito bem selecionado. A Pracinha de Portugal sempre prepara um prato especial e imperdível de bacalhau para oferecer a seus clientes. Desta vez, no almoço será servido o Bacalhau à Brás (R$ 26,00). Há também vinhos portugueses em taça. A taça de vinho Pé, R$ 10,00; a taça Monte Velho, R$ 15,00.
Santo Vício Chocolates
Atelier de chocolates há mais de vinte anos no mercado. Idealizado e dirigido pela nutricionista Stella Ferreira, a marca é paulistana, com produtos feitos de forma artesanal e matéria-prima de qualidade. No Bazar da Cidade o Santo Vício terá: panetones de pão de mel recheados com brigadeiro, doce de leite, damasco, ganache de avelãs e trufado. De 200gr, para duas pessoas, a R$ 27,00. Há ainda potes de vidro com minipães de mel; dragées ou frutas glaçadas passadas em chocolate. Em três tamanhos: 200g, a R$ 45,00; 120g, a R$ 25,00; e 80g, a R$ 18,00.

SERVIÇO – O Bazar da Cidade acontece de 23 a 25 de novembro (sexta, sábado e domingo), das 11h às 21h. A Obra de Arte fica na Rua Indiaroba 97, Moema, tel. 5535-5928. Entrada gratuita. Estacionamento bem ao lado.

segunda-feira, 5 de novembro de 2018

Moela com toque de Vinho e fica divina !

A Moela com toque de Vinho foi uma receita que fez muito sucesso aqui no Blog e hoje resolvi o repost dela.

As vezes dá vontade de cozinhar coisas diferentes e que nos levam à uma nostalgia boa.
Miúdos de frango, nem sempre são bem vistos na gastronomia mas muita gente como eu adora: moela, fígado e coraçãozinho de frango, pois são cortes de frango muito saborosos e com um toque de Vinho a receita fica divina.


A moela bem limpinha cozida fica um prato muito saboroso para acompanhar arroz ou polenta.






Segue abaixo a receita que amo e com vinho ainda mais: 

Ingredientes:

1 kg de Moela limpa
1 pacote de creme de cebola
200 ml de Vinho Tinto seco
1 cebola grande bem picada
3 dentes de alho picados oe socados
1 cubo de caldo de carne ou costela
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
500 ml de água
1/2 maço de cheiro verde picado para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho.
Coloque a moela, refogue junto.
Misture em uma vasilha o vinho e o creme de cebola, dissolver bem.
Jogue na moela e acrescente o cubo de carne e a água.
Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou 40 minutos (depende da consistência que você quer, 30 ela fica mais firme, 40 bem molinha).
Se necessário, mexa, acrescente um pouco de água e cozinhe mais um pouco.
Corrija o sal se necessário e acrescente o açúcar para perder um pouco a acidez e sirva em seguida
Decore com o cheiro verde.

Experimente Moela com o toque do vinho, garanto que fica Divina !