AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

quinta-feira, 30 de outubro de 2014

Travessuras ou Gostosuras, Ponche de Vinho no Halloween !


Travessuras ou Gostosuras ?, Trick or Treat ?

Amanhã é celebrado o Halloween, festa comemorada no dia 31/10, véspera do dia de Todos os Santos, muito representativa nos Estados Unidos.

No Brasil chegou através da grande influência da cultura norte americana, com os cursos de língua inglesa colaborando para a propagação da festa em território nacional, embora muitos brasileiros defendem que a data nada tem a ver com nossa cultura.

Para se comemorar o Halloween ou Dia das Bruxas, segue abaixo uma receita muito simples e fácil que é o Ponche de Vinho que pode ser feita para a criançada na versão "Suco de Uva" ao invés do Vinho.


No ponche, fica ótimo se colocar uma "Mão de Gelo", enchendo uma luva de silicone com água e quando estiver bem solidificada retirar do congelador e colocar dentro do recipiente do Ponche.



Ponche de Vinho Tinto

Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 2 litros de soda limonada
  • 1/2 lata de pêssego em calda
  • 2 maçãs
  • 1 laranja
  • raspas de 1  limão
  • gotas de essência de baunilha
  • canela e cravo

Modo de Preparo:

Corte em pedaços pequenos o pêssego, a laranja sem casca e a maçã.
Coloque as frutas na calda do pêssego
Em uma poncheira coloque o vinho e depois misture as frutas
Acrescente a soda limonada, as raspas de limão, a baunilha, a canela e o cravo
Coloque o gelo e sirva 

Happy Halloween !

domingo, 26 de outubro de 2014

Confraria Amigas do Vinho - SP com Nathan Churchill

A Confraria Amigas do Vinho, Seção Estadual São Paulo, teve o prazer de conhecer Mr. Nathan J. Churchill que participou do aniversário de 08 anos da Confraria no restaurante 00 São Paulo, dia 24/10.

Nathan, norte-americano que reside no Brasil, fabrica barris de carvalho e numa parceria bem sucedida com a Vinícola Valmarino, vinifica o seu vinho.

A simpatia de Churchill servindo a confreira Inez Santos
Um Cabernet Franc, 2011, região de Pinto Bandeira, em Bento Gonçalves, degustamos com Mr. Nathan, que deu uma atenção especial as Amigas do Vinho, relatando um pouco de sua estória e apresentando o seu vinho.
O vinho, produzido em pequenas quantidades pela Valmarino em Pinto Bandeira, Bento Gonçalves é bem estruturado, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho, de coloração intensa, aroma de ameixas, com notas de madeira, taninos agradáveis e boa acidez.

Um excelente vinho com bom volume de boca que com certeza agradou as confreiras.

Obrigada Nathan por abrilhantar o Aniversário de 08 anos da Confraria Amigas do Vinho - Seção Estadual São Paulo !

Nathan , Inez e Débora

sábado, 18 de outubro de 2014

Confraria Amigas do Vinho - Seção Estadual São Paulo, dia 24/10 no 00 São Paulo !

No dia 24/10, próxima sexta-feira, a Confraria Amigas do Vinho - Seção Estadual São Paulo estará realizando o seu evento de Aniversário.

São 08 anos aproximando a mulher no cenário do vinho, de forma lúdica, descontraída e com aprendizado, são 08 anos incentivando e viabilizando o networking feminino durante encontros e degustações.

Vamos comemorar no agradável 00 São Paulo, localizado na Alameda Itu, na região dos Jardins, ambiente que traz um pouco da descontração carioca, herança da famosa casa noturna no Rio de Janeiro.


Em São Paulo ganha ares cosmopolita, refletindo o estilo paulistano.



Para as Amigas do Vinho, o gerente Fausto Andrade concedeu a cortesia da rolha e avisa que a consumação mínima será de R$ 50,00.

Haverá o animado sorteio de brindes.


Anote:
Data: 24/10 - Hora: 19:30
Alameda Itu, 1466 - Jardins
Fone (11) 2365-3561
www.00saopaulo.com.br

Vagas limitadas, até 22/10 confirmação através do e-mail:
amigasdovinhosp@yahoo.com.br

Ah, neste encontro os "amigos" são bem vindos.

quarta-feira, 15 de outubro de 2014

Imposto do Vinho pode ser reduzido em 14%

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Minas Gerais (Abrasel-MG) e o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) tentam reduzir em mais de 14% o valor do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) a ser pago pelas indústrias vinícolas na venda de vinhos para o estado.

A solicitação foi encaminhada à Secretaria de Estado da Fazenda e busca adequar o regulamento do tributo para vinho brasileiro vendido em Minas, além da redução da alíquota de ICMS para o setor de alimentação fora do lar (bares e restaurantes). Recentemnte, um decreto reduziu a margem de valor agregado que incidia sobre os vinhos, de 102,11% para 72,25%.

Fonte: Estado de Minas 

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

A primeira temporada de vinhos mais acessíveis já começou no Cabaña del Asado

A primeira temporada de vinhos mais acessíveis já começou no Cabaña del Asado.

O mais novo restaurante Cabaña del Asado, da Rua dos Pinheiros, sugere para as noites dos últimos meses de 2014 um saboroso programa: ótima carne, ótimos vinhos, ótima música !

A ideia é que o cliente viva o verdadeiro espírito portenho e tenha um melhor aproveitamento da área externa do Cabaña del Asado, com suas agradáveis mesas no calçadão da Rua dos Pinheiros que dão um "espírito de bar" ao restaurante. 


A cada virada de mês, uma seleção de rótulos de vinhos serão escolhidos para chegarem à mesa a preços abaixo dos praticados pelas importadoras. 


Para acompanhá-los, o Cabaña del Asado tem um menu muito especial – as "Picadas Portenhas" –, sob medida para quem quer beber bons vinhos e não necessariamente quer jantar.

Qualidade e preço – Para o primeiro mês de promoção, 
os vinhos escolhidos são:

  • Altos Las Hormigas – malbec clássico, produzido na região de Mendoza – R$ 50,00 (o preço normal na carta é R$ 78,00)
  • Perdriel Colección – cabernet sauvignon de Mendoza – R$ 76,00 (preço normal da carta, R$ 90,00)
  • Norton Privado – um vinho complexo, de prolongado envelhecimento – R$ 96 (preço normal da carta, R$ 120,00)
  • Perdriel Centenario – vinho que marcou as comemorações dos 100 anos da vinícola pioneira de Luján de Cuyo, um fino corte de malbec, cabernet e merlot que passa 16 meses em carvalho – R$ 120,00 (preço normal na carta, R$ 150,00).

Cabaña Wine and Jazz – Às sextas-feiras e aos sábados, ótima música ao vivo é complemento perfeito para o programa noturno no Cabaña del Asado



A música fica a cargo do saxofonista Jeft Asur, com repertório focado nos clássicos do jazz.

Serviço

Restaurante consagrado pelas carnes selecionadas de cortes ao estilo argentino e pela generosa adega de vinhos., Cabaña de Asado Pinheiros
Rua dos Pinheiros 764, esquina com rua Morato Coelho.
Tel. 3061-9249

domingo, 5 de outubro de 2014

1° Festival do Vinho Sul-americano - Diversidade !

Sexta-feira, 03/10, fui conferir o 1º Festival do Vinho Sul Americano, no Hotel Golden Tulip Paulista Plaza, São Paulo.


A diversidade de Brasil, Argentina, Chile e Uruguai atraiu os profissionais do mundo do vinho e o consumidor final.
Organizado pela SBAV-SP (Associação Brasileira dos Amigos do Vinho de São Paulo) com a assessoria da CH2A Comunicação, o evento teve a participação de grandes importadoras com Decanter, Interfood, Zahil, Veníssimo e vinícolas premiadas como a chilena Viña Ventisquero, Miolo, Perini e Aurora.
O interessante é que alguns rótulos degustados também estavam à venda, uma ótima oportunidade para fazer compras de vinhos e espumantes para o final de ano. 

Rótulos apreciados: 
Vertice - Apalta Vineyard 2009
Espumante N° 1 - 2008 - Perini
Colomé - Bonarda 2010
Lafken - Garage Wine 2007
Espumante Lírica Brut - Hermann
Chandon Passion - Rosé Demi-Sec

Garrafinha de 187 ml, a dose certa.

Ganhei de presente de um amigo gourmet, uma garrafinha de vinho de 187 ml e pensei: Esta é a dose certa ! 
Conhecida como "Quarts" (quarto de garrafa de Champagne) a garrafa de 187 ml é a menor oficialmente.

Por seu tamanho compacto e a sua tampa de rosca, ela é ideal para quem toma uma taça da bebida por dia.

Depois temos a 1/2 garrafa (375 ml) e a garrafa convencional / padrão (750 ml).

As grandes são: Magnum (1,5 l), Double Magnum (3,0 l), Rehoboam (5,0 l), Imperial (6,0 l), Salmanazar (9,0 l) e Balthazar (12,0 l).

A garrafinha com conteúdo de 187 ml não é muito encontrada nos supermercados, mas é a dose certa para acompanhar uma refeição com a vantagem que não há desperdício de vinho, que oxida rapidamente após a sua abertura.
León de Tarapacá
Cor rubi intenso.
Aroma de frutas pretas.
Na boca tem taninos marcantes, com leve amargor. 
Produtor: Viña Tarapacá
País: Chile
Região: Vale Central
Safra: 2013
Tipo: Tinto
Volume: 187,5 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13%