AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

quinta-feira, 31 de dezembro de 2015

Prosperidade para 2016, Lentilha com vinho !

Hoje, 31 de dezembro, para atrair a prosperidade você deve comer três colheres (sopa) de lentilhas antes de qualquer refeição. 

Vale também colocar um pouco de lentilha crua nas mãos e jogar para cima, dizendo com muita fé: "Que não me falte nada em 2016, que tudo venha com muita fartura !".

A lentilha é consumida durante a ceia do réveillon para atrair fartura no ano novo que se inicia.

Para fazer esta simpatia e atrair dinheiro e prosperidade, deixo para vocês a tradicional receita de lentilha para o Ano Novo, esta incluindo o vinho.
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • sal a gosto
  • 1 e 1/2 litro de água
  • 500 gramas de lentilha
  • 2 cubos de caldo de bacon
  • bacon picado em pedaços bem pequenos e depois frito
  • 300 ml de vinho tinto seco
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho picados
Modo de preparo:

Lave os grãos de lentilha e deixe-os de molho em um recipiente por cerca de 5 horas. Escorra a água e, numa panela de pressão coloque a água, os grãos de lentilha e o vinho. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire a tampa da panela e coloque o caldo de bacon, o alho e a folha de louro.
Cozinhe em fogo baixo até que a água seque. Quando for servir, aqueça e acrescente a salsinha, a cebolinha e a manteiga. Por cima, coloque o bacon.

Boa sorte, Feliz 2016 !

quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

Espumante Hermann Lírica Brut

Espumante Lírica Brut by Vinícola Hermann, método champenoise, um grande espumante brasileiro.

Ideal para comemoração e eventos.

Cor amarelo palha claro.
Aroma de frutas cítricas e brancas, toque de nozes.
Na taça boa perlage fina e persistente.
Na boca apresenta cremosidade e frescor, com boa acidez e final longo.


Produtor: Vinícola Hermann
País: Brasil
Região: Pinheiro Machado - RS
Safra: NV
Tipo: Espumante 
Volume: 750 ml
Uva: Chardonnay (75%) e Gouveio (25%)
Teor Alcoólico: 11,8%

segunda-feira, 28 de dezembro de 2015

Simpatia para 2016, brinde com espumante, champagne !

Tudo bem que 2015  não foi um dos melhores anos na parte financeira, mas 2016 está chegando e temos que acreditar nos ajustes da economia.

As simpatias de finais de anos já fazem parte do costume e da tradição do povo brasileiro.

Conheça a simpatia que pode ser feita para atrair a boa sorte logo na virada do ano e ter sucesso financeiro, pois algumas pessoas afirmam que a data do Reveillon é bastante propícia para praticar simpatias, o número de vibrações positivas é grande e assim a esperança de um ano melhor. 

Simpatia do Espumante / Champagne:

A meia noite brinde com espumante ou champagne , segurando a taça com a mão esquerda.
Tome sete goles mentalizando sucesso financeiro, depois jogue o restante do líquido para trás, de uma só vez, por cima do ombro esquerdo. (não se importe com tapetes e pisos).

Sucesso para todos nós no financeiro !!!

sábado, 26 de dezembro de 2015

Batubara - Bar, Mar e Fogo , espaço dedicado aos prazeres da mesa e às boas bebidas


Na semana passada fui conhecer o mais recente espaço dedicado aos prazeres da mesa e às boas bebidas.

O Batubara é um lugar muito agradável no Alto de Pinheiros com vários ambientes: restaurante, bar, lounge, num estilo muito extrovertido e aconchegante em que a variada culinária te surpreende.



O endereço já foi o restaurante Fidel, localizado na belíssima Praça São Marcos.

A casa conta com uma linda adega, concebida como uma vitrine, toda envidraçada em todos os lados, acomodando mais de mil garrafas.

Alexandre e Patrícia Mora, os proprietários que comandam também a Cabaña del Asado não escondem sua afinidade e profissionalismo om o universo do vinho e oferecem uma magnífica carta de vinhos com cerca de 200 rótulos de diferentes de variadas nacionalidades com um preço honesto.




Entre os destaques da casa, provei o delicioso Polvo à Lagareiro e também o Filé de Pescada-Cambucu grelhado sobre cama de bananas da terra.




Lugar muito agradável e diferenciado para saborear os "belisquetes" (comidinhas, entradas e aperitivos) , como a deliciosa Coxinha Caipira e se refrescar com os drinks como o Clericot, pedida certa nas noites de verão.



Vale a pena conhecer este lugar de personalidade com opções de pratos para todos os gostos.
Bar, Mar e Fogo, o Batubara promete agitar as noites do Alto de Pinheiros. 

Serviço:
Batubara - Bar, Mar e Fogo
Praça São Marcos, 825
Alto de Pinheiros 

Fone: (11) 3726-2908

domingo, 20 de dezembro de 2015

A dois dias do Verão, vá de "Ponche Papai Noel" !

O Verão começa oficialmente no dia 22 de dezembro de 2015, às 2h48, pelo horário de Brasília, se estendendo até 1h30 do dia 20 de março de 2016.

Ah o Verão !, longas noites de calor...

Encontramos excelentes vinhos para serem consumidos no verão, porém o brasileiro no geral não acredita muito nesta ideia.

O vinho é uma bebida para ser consumida o ano todo, inclusive no verão, sendo uma excelente bebida para os dias quentes, um espumante, um rosé, um vinho branco cai muito bem nestes dias de intenso calor.

A compra dos vinhos para o Verão também deve ser com cautela e o consumidor deve redobrar a atenção de muitos vinhos brancos que estão na prateleiras dos supermercados.  

Nestes dias que antecedem as festas de final de ano, deixo pra vocês o fácil e delicioso:

PONCHE PAPAI NOEL

Uma garrafa de espumante ou champagne, uma xícara (chá) de uísque, uma garrafa de vinho branco seco, 2 guaranás, suco de 6 laranjas, uma xícara de chá de Karo Dourado, um abacaxi, descascado e picadinho, 2 maças, com as cascas e picadas,1/2 quilo de uvas cortadas e sem as sementes, cubos de gelo e groselha s gosto.

Misture as bebidas com o suco, o Karo e as frutas e gele bem.

Na hora de servir coloque um cubo de gelo em cada copo.

FELIZ VERÃO !

quinta-feira, 17 de dezembro de 2015

Não pode faltar no Natal, Peru e Espumante

Pode estar caro...pode ter crise...mas não pode faltar no Natal, o Peru e o Espumante.

Então vamos a uma fácil receita de Peru temperado com Espumante:

Ingredientes:
01 peru pesando de 4 a 5 quilos
01 garrafa de espumante
06 dentes de alho
02 cebolas
06 colheres (sopa) de molho inglês
01 colher (sobremesa) de pimenta do reino
01 laranja
300 gramas de manteiga
sal a gosto

Preparo:
Bata no liquidificador o suco de laranja, o molho inglês, a cebola, os alhos picados, o espumante, a pimenta e o sal.
Coloque o peru numa assadeira de bordas altas e regue com o molho.
Deixe na geladeira durante 12 horas, no mínimo, virando-o sempre.
Duas a três horas antes de assar, escorra a vinha d'alho, coe e misture com metade da manteiga derretida.
Reserve a sobra da peneira.
Utilizando uma seringa própria de injetar temperos, injete quase toda a mistura da vinha d'alho coada e misturada com a manteiga por todo o peito e coxas do peru.
Duas horas depois, esfregue todo o peru com a sobra reservada da peneira.
Com uma faca pequena e afiada, faça pequenas aberturas na pele do peru (em espaços regulares) e enfie pedacinhos de manteiga que deverá estar gelada.
Coloque também um pouco de manteiga dentro do peru.
Regue a carne com a mistura de vinha d'alho e manteiga restante.
Cubra o peito com papel alumínio e leve o peru ao forno preaquecido forte.
Regue a carne continuamente durante todo o tempo em que estiver no forno.
Calcule 40 minutos para cada quilo de ave.
Retire do forno e deixe esfriar.
Escorra todo o molho do cozimento, coe e acrescente 1 copo de espumante ou suco de laranja.
Na hora de servir, ferva o molho e corte o peru em fatias, decore com frutas em calda bem escorridas e regue tudo com parte do molho quente.
Sirva o restante do molho em separado.

Dica: Sirva acompanhado de arroz branco bem soltinho e salpicão de legumes.

Não pode faltar no Natal, Peru e Espumante !

domingo, 13 de dezembro de 2015

Lusitano Import inaugura o seu Show Room



Sexta-feira, dia 11/12, a Lusitano Import do amigo Fernando Rodrigues inaugurou  o seu Show Room.





O lugar escolhido foi um lindo sobrado na Rua Minas Gerais, nº 59 , Higienópolis ,onde tivemos a oportunidade de prestigiar o evento degustando maravilhosos rótulos e também estarmos envolvidos com uma linda exposição de arte.
Fernando nos contou que o lugar foi pensado em cada detalhe e contribuirá para o Universo do Vinho com um lindo Wine Bar, cursos, palestras, degustações, encontros de confrarias, exposições de arte e etc. E realmente o detalhe surpreende tornando-se o lugar muito acolhedor.

Os vinhos com várias novidades de Portugal, Itália e Chile vale a pena conferir neste Show Room que já está de portas abertas.


O evento recebeu a exposição "Desmoldurados" da artista plástica Wânia Rodrigues, com obras também do ídolo Osmar Santos e fará parte da agenda do Show Room até final de dezembro. 
"Através das mãos, exalo toda arte existente em minha essência. Que minha obra seja divina presença para os que estão carentes de luz !!" (Wânia Rodrigues) 


Parabéns Fernando Rodrigues e Wânia Rodrigues.
Vinho e Arte, harmonização perfeita ! 

Wânia, Osmar Santos e Fernando Rodrigues





Fotos créditos para Daniel Valente






Serviço:
Lusitano Import Show Room
Rua Minas Gerais, 59 - Higienópolis - SP
Próximo a Avenida Angélica
www.lusitanoimport.com.br

sábado, 12 de dezembro de 2015

Dezembro tem Receita do Bolo da Felicidade

Amigos, em Dezembro sempre compartilho uma deliciosa receita de bolo, é o Bolo da Felicidade:

Ingredientes:

1 xícara de Amizade
2 xícaras cheias de Compreensão
1 xícara de Paciência
1 xícara de Humildade
1 copo grande transbordando de Alegria
1 pitada de bom Humor
1 colher de fermento de Personalidade Cristã

Preparo:

Meça as palavras cuidadosamente
Acrescente a compreensão, a humildade e a paciência, misturando tudo com muito jeito.
Use fogo brando. Nunca ferva !
Tempere com alegria, o bom humor e a personalidade Cristã.
Sirva porções generosas, sempre com muito amor.
Não deixe esfriar: a temperatura ideal é a do coração.

A receita nunca falha.

Se alguém não gostar é porque tem o paladar estragado e precisa consultar o quanto antes um médico chamado Jesus Cristo !

segunda-feira, 7 de dezembro de 2015

Wine Day - Casa da Travessa é Sábado 12/12


Dia 12/12, sábado tem o Wine Day na Casa da Travessa.

Deguste, Compare e Escolha seus Vinhos !

É neste clima que teremos mais uma vez um sábado agradável com a oportunidade de conhecer 18 expositores, mais de 180 vinhos e participar de sorteios de vinhos e cursos.
O horário, bem flexível, das 14:00 horas às 20:00 horas

Na compra do ingresso você ganha de presente uma Taça de Degustação Riedel,(austríaca) uma das melhores do mundo.

Daniella Romano (Aromas do Vinho, Grupo Ver o Vinho e Casa da Travessa) avisa que o evento é aprendizado, diversão, cultura do vinho, networking e claro degustação e boas compras de vinhos maravilhosos.

Compareça !

Serviço:

Convite Individual: R$ 75,00

Local Rua Estevão de Almeida, 40
Perdizes-São Paulo
Fone:(11) 3966-8212
Horário: 14:00 às 20:00 horas
Informações:
www.casadatravessa.com.br

sexta-feira, 4 de dezembro de 2015

Amigas do Vinho - SP teve sua Confraternização no Via Castelli

No dia 27/11/15 a Confraria Amigas do Vinho – Seção Estadual São Paulo esteve no Restaurante Via Castelli para confraternizar mais um excelente ano.
O Via Castelli, tradicional restaurante de São Paulo é um lugar com atendimento impecável e boa comida, unindo variedade, qualidade e preços acessíveis.

Maria Lúcia e Kátia Ribeiro
As confreiras de SP tiveram a oportunidade de conhecerem Maria Lúcia Rodrigues (Presidente Nacional da Confraria) e Katia Ribeiro (Vice-Presidente Nacional da Confraria) que vieram do Rio de Janeiro para a Confraternização, enfatizando o objetivo da confraria que é "Vinho, Lazer e Networking".


           
Agradecemos toda a equipe do Via Castelli e em especial a atenção do sommelier Francisco Canindé que nos recomendou o restaurante e conduziu um serviço impecável.


Local: Via Castelli
Rua Martinico Prado, 341 - Higienópolis

Fone: (11) 3662-2999

quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

Encontro de Vinhos em São Roque, dia 05/12

São Roque abre os seus vinhedos para a última edição do Encontro de Vinhos 2015, que acontecerá dia 5 de dezembro a partir das 11h.

A Vinícola Góes sediará importante evento para amantes do vinho, que poderão degustar rótulos de diferentes produtores nacionais e estrangeiros, além de diversas atrações.
A Vinícola Góes recebe em seus parreirais um dos principais eventos de vinhos no estilo roadshow do país, o Encontro de Vinhos. O objetivo é reunir apreciadores do segmento em um espaço diferente, promovendo uma interação mais próxima com a natureza e, principalmente, com o vinho.
Dezenas de produtores e importadores de vinhos nacionais e importados já confirmaram presença e o visitante poderá degustar vinhos provenientes da Itália, Portugal, França, Brasil entre outras renomadas regiões vitivinícolas. Food trucks também participarão do evento oferecendo o que há de melhor da gastronomia local.
Os participantes poderão fazer um tour guiado ao interior dos parreirais, conhecendo diferentes variedades de uva, o processo produtivo do vinho e um mini museu com equipamentos antigos para a elaboração da bebida de Baco.
O evento conta também com o espaço Kids, onde as crianças poderão se divertir com tranquilidade, aprendendo também sobre as uvas e degustando sucos da fruta. Serão oferecidas taças acrílicas colecionáveis para a degustação dos vinhos.
Para chegar ao evento, a Vinícola Góes disponibiliza estacionamento e traslado gratuitos até os vinhedos durante todo o período.  
Sobre o Encontro de Vinhos

Data: 05 de dezembro

Horário: das 11h às 19h

Local: Vinícola Góes

Endereço: Estrada do Vinho, KM 9

Entrada: R$ 60,00 e R$ 30,00 (meia)

Antecipados pelo site www.encontrodevinhos.com.br ou R$ 70,00 e R$ 35,00 no local

Fonte: Assessoria Encontro de Vinhos

terça-feira, 1 de dezembro de 2015

Tem Rolhas ? Faça uma Guirlanda

Se você é uma pessoa que tem o hábito de guardar rolhas e tem muitas rolhas, use a sua criatividade neste final de ano e faça uma "Guirlanda de Rolhas".

A dica é simples, você irá usar:

  • Uma guirlanda pequena de palha para a base (pode ser encontrada nas floriculturas e casas de artesanato).
  • Rolhas de vinho diversas (isto você tem...)
  • Cola quente
  • Fita Decorativa de sua preferência
  • Adornos natalinos diversos (Opcional)

Com a cola quente vá colando as rolhas aleatoriamente sobre a base, tomando cuidando para não se queimar.
Quando as rolhas estiverem bem coladas, finalize com adereços natalinos.

Hoje início de Dezembro, use a sua criatividade, use as suas rolhas.

Bons vinhos !

5º Fórum Mulheres em Destaque tem apoio da Confraria Amigas do Vinho

A Confraria Amigas do Vinho apoiou a 5ª Edição do Fórum Mulheres em Destaque.
O evento aconteceu nos dias 25 e 26 de novembro na Fecomércio em São Paulo.

Com o tema "Liderança Feminina", o encontro promoveu discussões sobre a importância da liderança feminina na performance das organizações.



O encontro reuniu os profissionais que acompanham as tendências do mundo corporativo e que querem práticas de empoderamento das mulheres na conquista de cargos de liderança.

A iniciativa patrocinada pela Dudalina e empresas parceiras como: Alpargatas, Bemis, Cargill, Genzyme, Furnas, TozziniFreire Advogados e White Martins é considerada hoje a maior plataforma de conteúdo sobre o tema.

Parabéns Confraria Amigas do Vinho mais uma vez na participação deste importante evento para a ascensão feminina.

domingo, 29 de novembro de 2015

Mettler Family Vineyards 2012

Excelente vinho californiano, muito equilibrado. 
O Mettler é um vinho com a uva Zinfandel, muito aromático e nota-se uma concentração de sabores na boca.


Boa harmonização com ravióli de damasco e molho de tomate com manjericão. 
(Confraternização Amigas do Vinho-SP) 
Cor vermelha rubi.
Aroma de ameixa, amora preta, groselha e notas de tabaco e café.
Muito agradável no paladar, com taninos sedosos, mas intensos, álcool perfeitamente  equilibrado e longo final de boca (baunilha).
22 meses em barrica de carvalho francês e americano. 

Produtor: Mettler Family Vineyards
País: Estados Unidos
Região: Lodi
Safra: 2013
Tipo: Tinto Seco
Volume: 750 ml
Uva: Zinfandel
Teor Alcoólico: 15,5%

domingo, 22 de novembro de 2015

Confraria Amigas do Vinho apoia o 5° Fórum Mulheres em Destaque

A Confraria Amigas do Vinho estará apoiando mais uma vez o evento Fórum Mulheres em Destaque.

A 5ª edição do Fórum Mulheres em Destaque será nos dias 25 e 26 de novembro na Fecomércio em São Paulo.

O programa visa transformar conhecimento em ações, criar valor para as organizações e avançar na consolidação da liderança feminina nas corporações.

O encontro reúne os profissionais que acompanham as tendências do mundo corporativo e que querem práticas de empoderamento das mulheres na conquista de cargos de liderança e assim estão transformando suas organizações em negócios sustentáveis e responsáveis.

A iniciativa é patrocinada pela Dudalina e tem como empresas parceiras: Alpargatas, Bemis, Cargill, Genzyme, Furnas, TozziniFreire Advogados e White Martins.

Conheça o programa, acesse o site: www.forummulheresemdestaque.com.br

sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Mosketto no Litoral

O Mosketto Delicate Sweet Pink é um vinho delicioso e muito refrescante que é a pedida certa no Litoral.
Com apenas 5,50% de álcool, é um vinho frisante que se bebe com tranquilidade.
Ideal para curtir no Litoral em dias quentes, este vinho entra em total harmonia com aperitivos e sobremesas.

Cor rosada , rosa "pink" claro com nuances douradas.
O aroma frutado com notas de cereja e framboesa.
Na boca é leve, natural, com harmonia frisante doce.
Muito equilibrado na acidez.
Vinho festivo.

Produtor: MGM - Mondo del Vino
País: Itália
Região: Piemonte
Safra: 2010
Tipo: Rosé 
Volume: 750 ml
Uva: Moscato e Brachetto
Teor Alcoólico: 5,50%

Confraternização de Final de Ano - Amigas do Vinho Seção Estadual São Paulo

A Confraria Amigas do Vinho – Seção Estadual São Paulo já agendou a data de sua CONFRATERNIZAÇÃO DE FINAL DE ANO, será dia 27/11.

As Amigas do Vinho - SP irão se reunir no restaurante VIA CASTELLI, tradicional restaurante de São Paulo, localizado há mais de 30 anos no coração do bairro de Higienópolis, com ambiente descontraído e agradável.

O gerente Fernandes preparou um delicioso cardápio para as Amigas do Vinho e concedeu a cortesia da rolha, assim, você poderá levar o seu vinho, do seu gosto, pode ser nacional, importado, branco, rosé, tinto.

Neste encontro, os homens também serão bem-vindos.

O evento terá a presença de Maria Lúcia Rodrigues (RJ), fundadora e Presidente Nacional da Confraria e também a sua vice Katia Ribeiro.

Confiram os detalhes: 

Data: 27/11 – sexta-feira - Hora: 20:00 hs
Local: VIA CASTELLI - Rua Martinico Prado, 341 - Higienópolis
Fone: 11-3662-2999

Cardápio
Pão italiano, pão de queijo, torradas de pizzas e manteiga. 
Buffet de Saladas com mais de 30 opções.
Buffet de Massas com 08 molhos diferentes.
Água e Café Expresso.

Preço: R$ 55,00 por pessoa
Taxa de serviço (10%). Pode trazer vinhos a vontade, não será cobrada a rolha.

Importante: vagas limitadas. Indispensável confirmação até 25/11 através do e-mail: amigasdovinhosp@yahoo.com.br

Não esqueça o seu PIN de identificação.

Esperamos por vocês!
  

domingo, 8 de novembro de 2015

Benjamin - Nieto Senetiner Cabernet Sauvignon 2013

Vinho argentino, da região de Mendoza, simples, pronto para ser consumido, na linha simples da Nieto Senetiner, que encontramos facilmente nos supermercados e com preço baixo.

Cor vermelho rubi escuro.
Aromas de frutas vermelhas, simples.
Na boca revela-se com corpo médio, taninos jovens e acidez equilibrados, mas com alto teor alcoólico.

Produtor: Bodegas Nieto Senetiner
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2013
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%

domingo, 1 de novembro de 2015

Crios - Malbec 2013

A linha Crios me agrada muito e sempre quando penso num Malbec com um bom custo x benefício me vêm o nome de Suzana Balbo, reconhecida enóloga da Argentina que se destaca como umas das mulheres mais conhecidas no "novo mundo" do vinho.

Cor rubi intenso com relexos violáceos.
Aroma de frutas vermelhas maduras com notas de baunilha.
Na boca tem estrutura, bem persistente, taninos marcantes, boa acidez e final de boca prolongado.

Produtor: Domínio Del Plata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2013
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Malbec
Teor alcóolico: 13,9%

terça-feira, 27 de outubro de 2015

Sai a Cerveja entra o Espumante !

Quando o assunto é Feijoada me vêm na cabeça a célebre frase de Stanislaw Ponte Preta: "Uma feijoada só é realmente completa quando tem uma ambulância de plantão".

Como é gostoso comer uma boa feijoada, a minha receita é a básica e vai o feijão preto, carnes suínas, linguiças, paio, cebola, alho, louro e não pode faltar a farofa, a couve e o molho a vinagrete com o caldo do feijão. 
A cerveja e a caipirinha sempre estiveram presentes com a minha feijoada, mas nos últimos tempos a cerveja saiu de cena.

A cerveja deixa o estômago pesado, o gás estufa e a digestão demora mais, dizem que a feijoada demora 3 horas para ser digerida.

Sai a Cerveja entra o Espumante ! 

Uma combinação simples e que surpreende muito, pois o prato que é muito gorduroso se une com a acidez elevada e o gás carbônico natural do espumante que ajudam a limpar as papilas gustativas.

O Brasil é um ótimo produtor de espumantes e existem vários rótulos de qualidade disponíveis no mercado, ficando muito fácil comprar com preço bom.

Experimente: Feijoada & Espumante, depois, quem sabe você me conte...