Prosperidade para 2016, Lentilha com vinho !

Hoje, 31 de dezembro, para atrair a prosperidade você deve comer três colheres (sopa) de lentilhas antes de qualquer refeição. 

Vale também colocar um pouco de lentilha crua nas mãos e jogar para cima, dizendo com muita fé: "Que não me falte nada em 2016, que tudo venha com muita fartura !".

A lentilha é consumida durante a ceia do réveillon para atrair fartura no ano novo que se inicia.

Para fazer esta simpatia e atrair dinheiro e prosperidade, deixo para vocês a tradicional receita de lentilha para o Ano Novo, esta incluindo o vinho.

• 2 colheres de sopa de manteiga
• salsinha e cebolinha picadas a gosto
• sal a gosto
• 1 e 1/2 litro de água
• 500 gramas de lentilha
• 2 cubos de caldo de bacon
• bacon picado em pedaços bem pequenos e depois frito
• 300 ml de vinho tinto seco
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho picados

Modo de preparo:

Lave os grãos de lentilha e deixe-os de molho em um recipiente por cerca de 5 horas. Escorra a água e, numa panela de pressão coloque a água, os grãos de lentilha e o vinho. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire a tampa da panela e coloque o caldo de bacon, o alho e a folha de louro.
Cozinhe em fogo baixo até que a água seque. Quando for servir, aqueça e acrescente a salsinha, a cebolinha e a manteiga. Por cima, coloque o bacon.

Boa sorte, Feliz 2016 !