Lentilha com vinho, atrai a prosperidade

O ritual de boa sorte para atrair a prosperidade sempre esteve presente em casa e nele as lentilhas consumidas na virada do ano.

Você deve comer três colheres (sopa) de lentilhas antes de qualquer refeição.
Deixo para vocês a tradicional receita de lentilha para o Ano Novo, esta incluindo o vinho.

• 2 colheres de sopa de manteiga
• salsinha e cebolinha picadas a gosto
• sal a gosto
• 1 e 1/2 litro de água
• 500 gramas de lentilha
• 2 cubos de caldo de bacon
• bacon picado em pedaços bem pequenos e depois frito
• 300 ml de vinho tinto seco
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho picados

Modo de preparo:

Lave os grãos de lentilha e deixe-os de molho em um recipiente por cerca de 5 horas. Escorra a água e, numa panela de pressão coloque a água, os grãos de lentilha e o vinho. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire a tampa da panela e coloque o caldo de bacon, o alho e a folha de louro.
Cozinhe em fogo baixo até que a água seque. Quando for servir, aqueça e acrescente a salsinha, a cebolinha e a manteiga. Por cima, coloque o bacon.

Boa sorte, Feliz 2014 !