Degustação Vinhos da Áustria - "Sabores da Tradição"

As uvas típicas da Áustria são pouco conhecidas no Brasil, a uva Gruner Veltiner é responsável por colocar a Áustria na lista dos melhores produtores mundiais de vinho e assim fui conhecer os vinhos da Áustria numa interessante degustação intitulada "Sabores da Tradição".

A degustação foi promovida pela TSW Vinhos da Áustria e conduzida pelo competente Maurício Rodrigues no Restaurante Weinstube (Club Transatlântico) - SP.

O evento apresentou uma seleção especial e variada de cinco rótulos austríacos premiados por respeitadas publicações internacionais especializadas como a Wine Spectator.

Débora e Maurício (TSW Vinhos)

A degustação me atraiu para conhecer mais sobre este país de centenária tradição viticultora e que consome 70% da produção dos seus vinhos e exporta 30% para países como Estados Unidos, Japão e Holanda.

Maurício nos explicou o mapa da Áustria  dividida em 4 regiões produtoras: Niederosterreich, Burgeland, Steiermark e Wien, com mais de 6 mil vinícolas.

Vinhos degustados:

Lois 2011
Produtor: Fred Loimer

Uva: Gruner Veltiner
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 12,5%
Região: Kamptal
Aroma: maça-verde.
Na boca é leve, perfumado, fácil de beber, ligeiro e fresco. 
Sugestão: comida japonesa

Gelber Muskateller 2009
Produtor: Wenzel

Uva: Gelber Muskateller
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 11%
Região: Burgeland
Aroma: frutas amarelas, maracujá
Na boca bem mineral, boa acidez. 
Sugestão: salmão com crosta de canela

Juris 2009
Produtor: Juris

Uva: Sankt Laurent
Tipo: Rosé
Teor Alcoólico: 11,5%
Região: Burgeland
Aroma: cereja e morango

Na boca é bem estruturado, não se sentem os taninos
Sugestão: tartar de salmão

Rubin Carnuntum 2010
Produtor: Markowitsch

Uva: Zweigelt 
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 12,9%
Região: Carnuntum
Aroma: uvas maduras com toque de baunilha

Na boca tem excelente passagem, bom corpo
Sugestão: picanha invertida

Prieller Johanneshohe 2008
Produtor: Prieller

Uva: Blaufrankisch 
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13%
Região: Burgeland
Aroma: frutas vermelha, toques herbais.

Na boca um final elegante e de boa persistência
Sugestão: paleta de cordeiro