Aprendemos que a aparência do vinho pode revelar muito sobre a espécie de uva, origem do vinho, amadurecimento e condições do vinho.
Sempre precisamos nos atentar a cor do vinho, ela identifica a idade e a conservação.
Na degustação que tivemos no Curso de Vinhos da França com Ivan Carlos Regina notamos esta beleza de tonalidades dos Vinhos Franceses:
Da direita para a esquerda:
- Região Beaujolais - uva gamay
- Região Borgonha - uva pinot noir
- Região Loire - uva cabernet franc
- Região Cotes du Rhone - uva grenache e sirah
- Região Bordeaux - uva merlot e cabernet sauvignon
Nenhum comentário:
Postar um comentário