Chateau Tour Mirambeau 2008

No agradável curso que o nosso grupo de enófilas participou com o Sr. Ivan Carlos Regina, degustamos este maravilhoso vinho bordeaux que foi o escolhido da noite.

O Chateau Tour Mirambeau é um assemblage com castas de 30% cabernet sauvignon e 70% merlot, cor intensa e agradável  sabor e complexidade.

Este vinho foi eleito o "melhor Bordeaux para o dia a dia" pela revista inglesa Decanter e colecionador de elogios de Robert Parker.

Produtor: Château Tour de Mirambeau
País: França
Região: Bordeaux
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: 70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon
Vinhedos: Vinhedos na região de Entre Deux Mers, em Bordeaux.
Vinificação: Tradicional, com controle de temperatura. Malolática em barricas de carvalho.
Maturação: Maturado 10 meses em barricas de carvalho.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 13,5%
Corpo: Encorpado
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Combinações: Carnes vermelhas, cordeiro.

E viva a França !

Quando o tema é França, sabemos que temos muito que aprender, foi assim que o nosso grupo de enófilas considerou o Curso de Vinhos conduzido ontem pelo competente Ivan Carlos Regina.
A França é considerada o melhor país vinícola do mundo, o vinho é motivo de orgulho e prestígio internacional e nenhum outro país possui tantos vinhos de excepcional qualidade.
Quando falamos de vinhos franceses o assunto é rico e extenso já que existem dezenas de denominações de origem com nomes de vinhedos.
Compreendemos a diversidade e a complexidade dos vinhos franceses, mas para diferenciar estes vinhos precisamos degustar muito alguns representantes de cada uma das suas regiões.                          

Zona Cerealista, Rua Santa Rosa - SP

Assim como Amo Vinhos, amo também a gastronomia e amo São Paulo.
A Zona Cerealista, Rua Santa Rosa continua o mesmo paraíso dos temperos e especiarias e pude constatar isto no sábado observando os gourmets em busca de bacalhau, nozes e outros quitutes.
Nem só de armazéns de cebola e alho vive a zona cerealista e as lojas foram reformuladas e tudo continua com a ótima qualidade e preços muito acessíveis.
Mas atenção !, com a proximidade do Natal a Zona Cerealista ferve e a dica é chegar cedo e percorrer toda a rua curtindo cada estabelecimento com calma e a eventual descoberta de algum ingrediente que você nunca ouviu falar.     
Neste pequeno paraíso da gastronomia existem os vinhos e a Importadora Casa Flora se destaca pela variedade e bom atendimento.
Infelizmente a rua está detonada e a sujeira rola solta, assim, um projeto de revitalização de toda a área merece um estudo sério.                              

Carlota Joaquina , sem preconceitos...

Conheci e degustei este vinho há pouco tempo, com nome de Carlota Joaquina este vinho tinto elaborado com uvas castelão, aragonês e trincadeira e um chamativo rótulo amarelo possui agradáveis notas de frutas vermelhas e leve toque de especiarias.
Para quem se esqueceu da história, Carlota Joaquina foi infanta de Espanha, princesa do Brasil e rainha de Portugal por seu casamento com Dom João VI, ficou conhecida com a Megera de Queluz, mas acabou por ser a portuguesa que mais antecipou a moralidade sem preconceitos.

Produtor: Santos e Santos Ltda
País: Portugal
Uvas: Castelão, Aragonês, Trincadeira
Safra: 2009 
Álcool: 13%