Vinícola Guaspari - SP , vale a pena conhecer !

Já fazia um tempo que tinha muita vontade de conhecer A Vinícola Guaspari, afinal ela fica há 200 quilômetros da capital (SP) e o enoturismo está sempre muito indicado.

Com a organização da Martins Turismo (amiga Cecília Martins), fui conferir na semana passada no "bate e volta" a Vinícola Boutique de vinhos premiados e tudo valeu muito a pena.



Uma tarde linda em Espirito Santo do Pinhal, na bela região da Serra da Mantiqueira e o lugar maravilhoso, uma antiga fazenda de café com muita história que se transformou na Vinícola de excelente infraestrutura.

 Programa que indico e muito !

A vinícola Guaspari transformou um sonho em realidade: "Produzir vinhos de alta qualidade". 

O Projeto de Enoturismo é bem estruturado, João Pedroso, enólogo da vinícola recebeu o grupo de 20 pessoas com um sorriso aberto para um passeio que dura aproximadamente 2 horas, numa visita guiada sendo:

Visita guiada às videiras em caminhão charmoso que proporciona uma visão geral dos terroirs.

Visita a área de produção e engarrafamento






Visita a Cave de Barricas de Carvalho 

João explicou com detalhes o processo da dupla poda, a uva cultivada num solo seco e granítico com altitude acima de 1.000 metros, trazendo a amplitude térmica, noites frias com dias ensolarados, assim a transferência da safra resulta no inverno. 

São 50 hectares plantados e os vinhedos divididos em 12 partes que são denominadas vistas, a mais emblemática é a Vista do Chá, com parreira da variedade Syrah.

Após o passeio e muito aprendizado, vem a Degustação, foram 04 interessantes rótulos: 

Branco: Vale da Pedra - Chardonnay -2016
Branco: Guaspari Viognier / Vista do Bosque 2016
Rosé: Guaspari 2016
Tinto: Vale da Pedra - Syrah 2016 

Com acompanhamentos de queijos, pães com azeite Guaspari e nesta turma teve até chocolate para uma harmonização inusitada.

A loja também conhecemos e é difícil sair de lá sem comprar algum rótulo, também tem os azeites, produção pequena mas espetacular.

Serviço:

Vinicola Guaspari

Rua Pedro Ferrari , 300 - Espírito Santo do Pinhal, SP

Fone: (11) 3661-9190

Martins Turismo

Fone: (11) 99991-8979