Virada do Ano, tem que ter Peixe ! Peixe Tropical

Todo mundo tem aquele ritual reservado para a virada do ano. Além dos amuletos e das famosas simpatias, não podemos esquecer do cardápio.

Evite o peru, que cisca  para trás e elabore o cardápio com um bom peixe, pois o peixe na ceia de ano novo está vinculado a boa sorte e fecundidade.

Quando se fala em peixe automaticamente se faz associação com a água, símbolo da vida, do nascimento.

Além de ser saudável e muito mais leve, podemos dizer até mais barato comparado com as carnes e aves.

No nosso Brasil Tropical nada mais perfeito para a ceia de réveillon do que um bom peixe assado.

Segue uma receita fácil (Peixe Tropical):

Ingredientes:

Meio quilo de filé de peixe (pescada, badejo, linguado).
4 colheres (sopa) de vinho branco seco.
1 lata de creme de leite.
1 manga  média picada.

Modo de Preparo:

Em um recipiente refratário, coloque os filés e tempere com o vinho e sal a gosto e deixe descansar por 10 minutos.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos.
Enquanto isso, bata no liquidificador o creme de leite, a manga e tempere com sal a gosto.
Retire o papel alumínio do peixe, escorra o excesso de líquido, cubra com o creme de manga e deixe por mais 10 minutos no forno.
Sirva a seguir.

Dicas: 
se desejar, tempere os filés de peixe com pimenta do reino moída a gosto;
polvilhe os filés com cebolinha verde picada antes de cobri-los com o creme de manga.

Pronto ! Muito fácil, agora é só escolher o vinho: branco ou até mesmo tinto.