Casa da Fazenda Morumbi terá o Encontro de Vinhos Off, dia 21 de Abril em São Paulo

Um dia antes da Expovinis, dia 21/04, no feriado de Tiradentes, o Encontro de Vinhos Off acontecerá mais uma vez na agradável Casa da Fazenda Morumbi, em São Paulo. 

A programação está repleta de novidades, com um lounge temático mostrando o que há de melhor na Argentina: vinho, música e gastronomia.

Os apreciadores de vinho também irão contar com um bistrô comandado pela empresa Voilà, que servirá pratos a preços especiais. 

Haverá também queijos artesanais estilo parmesão d'Alagoa.

O evento já conta com presenças garantidas: Interfood, Miolo, MS Import, Smart Buy Wines, Ideal Drinks, Qual Vinho, Adolfo Lona, Iguaria, Carla Moraes, Manz, Vinica, Winefit e Wines of Argentina.

Horário: das 14 horas às 22 horas
Os ingressos custam R$ 60,00 na hora ou antecipadamente através do site do evento:

www.encontrodevinhos.com.br

Este será um belo programa na capital paulista no Feriado de Tiradentes !

Quinta do Perdigão Touriga Nacional 2008

Vinho português da região do Dão, com a emblemática uva Touriga Nacional que aprecio muito.
Este degustado num momento muito prazeroso com as "Amigas do Vinho", no  Restaurante Gigetto que nos concedeu a "cortesia da rolha" para celebrarmos o Dia da Mulher e a Chegada do Outono, sábado, dia 22/03.

O rótulo traz o selo de Medalha de Ouro 2011 - Concurso Nacional de Vinhos (Santarém 2011).

Cor rubi intenso.

Aroma de frutas secas, com toque de café e chocolate.

Na boca é bem encorpado, com taninos maduros e persistentes mas boa acidez.

Tem álcool equilibrado e amargor presente que não incomoda o final de boca.

Este vinho tem sugestão de guarda de 05 a 10 anos.

Produtor: Quinta do Perdigão

País: Portugal
Região: Dão
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Touriga Nacional
Teor Alcoólico: 14,5%

Vinhos, lazer e networking, Amigas do Vinho no Gigetto !

Sábado, dia 22/03, a Seção Estadual São Paulo da Confraria Amigas do Vinho comemorou o Dia da Mulher e a Chegada do Outono num agradável e animado almoço no Restaurante Gigetto.

O Gigetto, tradicional restaurante de São Paulo, agora em novo local, no coração do Bixiga, num casarão do início do século passado, depois de 44 anos na Rua Avanhandava.
Este ícone da gastronomia de São Paulo, me traz boas recordações, como o prato Capeleti à Romanesca.

Agradecemos a todas as confreiras presentes em celebrar a proposta da Confraria: Vinhos, lazer e networking ! 

Nacira , Ana Paula Lenci e Débora

A simpática Ana Paula Lenci (Gigetto) preparou um delicioso cardápio e concedeu a Confraria Amigas do Vinho - SP a cortesia da rolha, oferecendo a oportunidade de cada confreira trazer o seu vinho e trocar experiências com as demais presentes.

Risotto San Paolo - Arroz arbório, salmão defumado, uvas verdes e dill

Pappardelle à Basilicata -  Massa artesanal ao molho de tomates,

iscas de filet mignon e alcaparras.

Obrigada Gigetto !

RESTAURANTE GIGETTO

Rua Treze de Maio, 686

Bela Vista

Fone: 11-3256-9804

Road Show Interfood 2014

A Interfood, conceituada empresa de importação e exportação promoveu o seu evento bienal Road Show Interfood 2014, percorrendo quatro capitais São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e Porto Alegre.

O evento foi criado para promover a excelente seleção de vinhos e bebidas especiais dentre os rótulos mais importantes e sofisticados de todo o mundo.

Foram mais de 200 rótulos provenientes de 17 países e com uma variedade de mais de 58 produtores.

Em São Paulo, no Hotel Tivoli, dia 17/03, apreciamos o que há de melhor no portfólio de vinhos da Interfood nas 16 mesas presentes com destaque para as cervejas especiais e destilados.

O evento ainda teve as degustações paralelas:

• Clássicos europeus
• Tops contemporâneos
• Grandes vinhos da América do Sul

Mesmo chegando quase no final do evento, segue abaixo os rótulos maravilhosos que degustei: 





Prosecco Ruffino Extra Dry

Schiopetto Rivarossa 2008

Tommasi Rafael Valpolicella 2010

B&G Chateau Magnol Haut Médoc 2007

Sábado 22/03 : Amigas do Vinho Seção Estadual São Paulo no Gigetto

A Confraria Amigas do Vinho – Seção Estadual São Paulo tem o prazer de convidá-la a participar da COMEMORAÇÃO DO DIA DA MULHER E CHEGADA DO OUTONO.

Não esqueça de usar o seu "pin" de identificação!

Neste encontro, os homens também serão bem-vindos.

Vamos nos reunir no GIGETTO, tradicional restaurante de São Paulo, agora localizado no coração da Bela Vista, com ambiente descontraído e agradável.

A Ana Paula Lenci preparou um delicioso cardápio para as Amigas do Vinho e concedeu a cortesia da rolha, assim, você poderá levar o seu vinho, do seu gosto, pode ser nacional, importado, branco, rosé, tinto.

Data: 22/03 – sábado - Hora: 12h30min

Local: GIGETTO - Rua Treze de Maio, 686 - Bela Vista

Fone: 11-3256-9804

Cardápio

Antipasti d’Itália

Pão italiano, sardella, berinjelas temperadas, azeitonas pretas, manteiga e bruschettas ao alho e parmesão

Prato Principal

Risotto San Paolo - Arroz arbório, salmão defumado, uvas verdes e dill

Ou

Pappardelle à Basilicata -  Massa artesanal ao molho de tomates,   iscas de filet mignon e alcaparras

Preço: R$ 50,00 por pessoa

Não incluso taxa de serviço (10%)

Demais consumos serão cobrados à parte

Importante: vagas limitadas

Indispensável confirmação até 20/03 através do e-mail: amigasdovinhosp@yahoo.com.br

Esperamos por vocês!

  

Merluza com legumes ao forno e vinho branco

"Amo Vinhos", mas também amo cozinhar, e o vinho sempre foi minha fonte de inspiração para cozinhar, por mais que estou cansada ou com pouco ingredientes na cozinha, ele sempre tem me ajudado.

Cozinhar é uma arte, devemos estar bem para picar, descascar, mexer, etc., e assim o prato sai caprichado.

Vinho branco = inspiração para nutrir a alma e a receita fica muito mais fácil de se fazer:

"Merluza com legumes ao forno e vinho branco" :

Ingredientes:

•          1/2 quilo de merluza em filés
•          suco de 1 limão
•         sal a gosto
•         farinha de trigo
•         6 colheres de sopa de azeite
•         2 cebolas cortadas
•          meia xícara de chá de vinho branco
•          3 batatas
•          2 cenouras
•          1 abobrinha
•     2 colheres de sopa de alcaparras 
•     2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picada 
•     3 folhas de louro 
•    1 pimenta vermelha dedo de moça picada
• 
  

Modo de Preparo:

Tempere os filés de merluza com limão e sal a gosto e reserve.

Passe os filés de merluza na farinha de trigo e numa frigideira deixe fritar um pouquinho até dar uma selada dos dois lados, reserve.

Com os legumes e as batatas (pode ser qualquer legumes) já cozidos, comece a montar num refratário untado de azeite: os filés de merluza, as cebolas, os legumes, as batatas, as alcaparras, as folhas de louro, a pimenta vermelha e por último coloque o vinho branco. 

Coloque papel alumínio e leve para assar em forno médio-alto (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

Após esse tempo, remova o papel alumínio e leve ao forno por mais uns 15 minutos até os legumes estarem ao seu gosto.

E não é que saiu bom este prato ?
Vinho me inspire sempre !

Grande Prova Anual de Vinhos do Tejo - SP, Apaixone-se !

Com o tema: "Apaixone-se , é fácil gostar dos vinhos do Tejo", fui conhecer mais estes vinhos desta importante região de Portugal, afinal o vinho do Tejo foi eleito como o 6° melhor do mundo e o melhor entre os vinhos portugueses pela conceituada revista americana Wine Enthusiast.

O evento aconteceu dia 13/03 , quinta-feira no Hotel Tivoli Mofarrej, em São Paulo. 

Estavam presentes 10 produtores:

• Adega Cooperativa do Cartaxo
• Casal Branco
• Casa Cadaval
• Casal Da Coelheira
• Casal do Conde
• Falua
• Quinta da Badula
• Quinta da Lapa
• Quinta do Casal Monteiro
• Quinta Vale Fornos

Produtor Falua

Produtor Casal do Conde

Foi uma excelente oportunidade para conversar com os produtores e conhecer melhor os vinhos que conquistam cada vez mais o paladar e o coração dos brasileiros.

Os vinhos que gostei:

Vale de Fornos 2010

Terra Chã

Casal da Coelheira Reserva 2011

Falcoaria Reserva 2011

Badula Colheita Selecionada 2011

Conde de Vimioso Reserva 2008

O evento foi promovido pela Comissão Vitivinicola Regional do Tejo e Wines of Portugal.

Emilia Nieto Senetiner - Malbec 2012

Um vinho elegante, muito bom no custo x benefício, que vale a pena conhecer toda a linha: (branco, tinto, rosé), tem leve passagem por barrica. 

Quem traz é a importadora Casa Flora.

Cor vermelha com brilhos violáceos.

Aromas de frutas vermelhas, ameixa madura.

Na boca apresenta-se com taninos suaves, boa acidez e o toque sutil da barrica

Final longo agradável.

Este foi presente da Bodegas Nieto Senetiner na agradável degustação que aconteceu em 26/02, clique aqui e confira.

Produtor: Nieto Senetiner

País: Argentina
Região: Mendoza

Safra: 2012

Tipo: Tinto

Volume: 750 ml

Uva: Malbec 
Teor Alcoólico: 13,5%

Encontro de Vinhos no Rio de Janeiro

Dia 13/03 - Quinta-feira tem o "Encontro de Vinhos" no Rio de Janeiro.

Amigas e amigos do Rio de Janeiro prestigiem este importante evento organizado pelos competentes Beto Duarte e Daniel Perches. 

O Real Astoria será o local do evento, como nos anos anteriores, com destaque da belíssima vista da Baía de Guanabara. 

O evento contará com centenas de produtores, muitos vinhos diferentes para se provar e como sempre palestras enriquecedoras.

O Rio de Janeiro será a cidade que abrirá o Calendário de 2014 do "Encontro de Vinhos" e teremos mais encontros em São Paulo, Ribeirão Preto, Campinas, Belo Horizonte e Curitiba.


www.encontrodevinhos.com.br

Encontro de Vinhos Rio de Janeiro 2014

Dia 13 de Março - quinta-feira

Das 14h as 22h

Local: Real Astoria - Av. Repórter Nestor Moreira, 11  

Botafogo

Convites: R$ 60,00 (vendidos no local)

É pra você Mulher !

Hoje o post é pra você Mulher !

Sim, você, trabalhadora, mãe, esposa, avô, guerreira !
Enófila, enóloga, sommelier.

Você mulher, que quer aprender, quer ter o conhecimento do vinho.
E você mulher, que conhece muito de vinho, ensina, compartilha.

Vinho é cultura, história, conhecimento de regiões, idiomas, costumes.
Tenho certeza que a cada dia cresce a presença feminina no Universo do Vinho e temos vários exemplos de mulheres que contribuem para este Universo.

Comemore, deguste, curte o momento prazeroso que o vinho proporciona.

Hoje, o vinho é pra você Mulher !

F e l i z    D i a   I n t e r n a c i o n a l   d a  M u l h e r

Salton Intenso Brut

Espumante Salton Intenso Brut, método Charmat, um espumante ligeiro, degustado nos dias de Carnaval que foi excelente como aperitivo para acompanhar canapés.

Ideal para comemoração e eventos.

Cor amarelo claro.

Aroma floral (flores brancas), maça verde.

Na taça boa intensidade de borbulhas.

Na boca é levemente doce, fresco com toque cítrico.

Produtor: Vinícola Salton

País: Brasil

Região: Bento Gonçalves

Safra: 2013

Tipo: Espumante 
Volume: 750 ml

Uva: Malvasia
Teor Alcoólico: 12%

Degustação Bodegas Nieto Senetiner com Confraria Amigas do Vinho - Seção Estadual São Paulo

No dia 26/02, a Confraria Amigas do Vinho - Seção Estadual de São Paulo participou de uma degustação de vinhos com a Bodegas Nieto Senetiner apresentando a linha Emilia.

O evento foi conduzido pelo competente sommelier Fernando Gurgel (Casa Flora), com a assessoria de Thaise Cleto (R & F Comunicação). 

As confreiras foram recebidas com o Espumante Nieto Senetiner Brut e brindaram o momento.

Fernando nos contou a história da Bodegas Nieto Senetiner, explicou toda a linha de Vinhos Emilia e também sobre o terroir da Argentina.

A surpresa da noite foi o Vinho Bonarda 2010, um tinto encorpado que agradou muito as confreiras.

Segue abaixo os vinhos degustados com a harmonização do chef Lula:

Chef Lula

Espumante Nieto Senetiner Brut
Uva: Pinot Noir

Tipo: Espumante Charmat
Teor Alcoólico: 12,5%
Cor: Salmão
Aroma: flores brancas e frutas maduras
Na boca é seco, boa cremosidade, com acidez equilibrada.

Nieto Senetiner Emilia Chardonnay e Viognier
Uva: Chardonnay e Viognier

Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 12,5%
Cor: Amarelo claro
Aroma: maça, abacaxi
Na boca bem fresco, boa acidez. 

Emilia Nieto Senetiner Malbec e Bonarda

Uva: Malbec e Bonarda
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5%
Cor: Vermelho intenso
Aroma: florais, com toque frutado

Na boca tem taninos concentrados, boa acidez, vinho jovem

Emilia Nieto Senetiner Malbec

Uva: Malbec 
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5%
Cor: Vermelho intenso
Aroma: ameixa madura, ligeiro gosto de geléia, toque de especiarias

Na boca apresenta taninos suaves, muito redondo.

Emilia Nieto Senetiner Malbec Rosé
Uva: Malbec 

Tipo: Rosé
Teor Alcoólico: 13%
Cor: Rosada leve intensidade
Aroma: cerejas.

Na boca uma boa acidez, equilibrada no paladar.

As confreiras foram presenteadas com o vinho tinto Emilia Nieto Senetiner Malbec

Agradecemos a Bodegas Nieto Senetiner, Thaise Cleto (R&F Comunicação) e Fernando Gurgel (Casa Flora) por nos proporcionar uma noite agradável e de muito aprendizado.