AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

quarta-feira, 8 de junho de 2016

4ª Edição do Road Show da Importadora Inovini



terça-feira, 7 de junho de 2016

O vinho o namorado escolhe...(Misto de Frutos do Mar)

Para Domingo, 12/06, Dia dos Namorados, aqui vai uma fácil receita para quem quer cozinhar para o namorado.
O vinho branco ou tinto e do bom, o namorado escolhe.

Misto de Frutos de Mar

Ingredientes:
200 g de lulas
150 g de camarões limpos
100 g de vôngoles
250 g de cação em cubos
suco de 1 limão
molho inglês a gosto
1/2 xícara (chá) de água
4 folhas de louro picadas
03 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola ralada
4 tomates maduros sem pele, em cubos
sal a gosto
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de vinho branco

Preparo:
Temperar os frutos do mar e o peixe com o sal, o limão e o molho inglês. Colocar em uma panela média, juntar a água e o louro, tampar e levar ao fogo por 10 minutos ou até ferver. Reservar.
Numa panela, colocar  a manteiga, a cebola, os tomates, o sal, o molho e o vinho. Tampar e levar  ao fogo para refogar, por até 10 minutos.
Juntar o peixe e os frutos do mar e cozinhar por mais 15 minutos com a tampa descoberta.

Boa receita para o Dia dos Namorados !

domingo, 5 de junho de 2016

Antonio Dias - Cabernet Sauvignon 2008

Um vinho nacional de excelente qualidade.
Antonio Dias, um Cabernet Sauvignon 2008 da região de Alto Uruguai, Três Palmeiras - RS, que surpreendeu.
Decantado por 20 minutos.

Dez meses em barricas de carvalho francês.

Cor vermelho rubi intenso.
Aroma de frutas vermelhas maduras, com toque de chocolate e café torrado.
Na boca é muito atrativo, aveludado, com taninos macios e persistentes.
Um vinho de produção limitada, garrafa n° 1099 de 3096.

Vamos apreciar mais os vinhos nacionais !

Produtor: Antonio Dias Vinhos Finos Ltda
País: Brasil
Região: Alto Uruguai, Três Palmeiras - RS
Safra: 2008
Tipo: Tinto 
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%

quarta-feira, 1 de junho de 2016

Sopa de Cebola e nela vinho !

Tempo frio, tempo de chuva, tempo de sopa.
Agora que as temperaturas começam a cair, nada melhor que uma Sopa de Cebola.
A receita foi enviada por uma "Amiga do Vinho" e com certeza estarei testando.
A dica é: Para se cozinhar com vinho, o vinho deve ser bom.

Ingredientes:

4 unidades de cebola em rodelas
5 dentes de alho picado
1 copo de vinho tinto (vinho bom)
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 litro de caldo de galinha sem gordura
ervas frescas a gosto
1 pão francês fatiado
parmesao ralado a gosto
sal a gosto
pimenta do reino branca moída a gosto

Modo de Fazer:

Aqueça juntos a manteiga e o azeite e refogue a cebola.
Junte o alho e as ervas e deixe dourar, mexendo sempre para não deixar queimar.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
Incorpore o vinho e, sempre mexendo, junte o caldo de frango.
Tempere com sal e pimenta  e deixe cozinhar pelo menos por 35 minutos.
Despeje a sopa em um tigela refratária, cubra com as fatias do pão francês e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar.

Bom apetite !