O enólogo Adolfo Lona lançou em São Paulo o espumante ORUS Rosé Pas Dosé, numa degustação interessantíssima e de muito aprendizado no Restaurante Ráscal Itaim.
Participei deste lançamento a convite de Adolfo Lona e do amigo Diego Graciano (sommelier) e pude notar o quanto Adolfo é mestre no assunto e nos conta de um jeito envolvente toda a elaboração deste excelente espumante (método champenoise) que tem ciclo de 24 meses, doze maturando sobre as leveduras onde ganha a complexidade aromática e gustativa e doze envelhecendo com a rolha definitiva quando ganha sutileza, elegância e potência.
O assemblage são das uvas Chardonnay, Pinot Noir e Merlot.
A cor rosada "casca de cebola", salmão, aromas sutis muito delicados, frutas, amêndoas e pão, elegante e fácil de beber, perlage fina e persistente, bonita de se ver na taça e um final longo.
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| Adolfo Lona e Diego Graciano - início da degustação |
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| Débora e Diego Graciano |
Diego comenta que o lote 2013 é de 628 garrafas devidamente numeradas e aqueles que tiverem interesse poderão entrar em contato para solicitar.
Na ocasião foram degustados também os conceituados Brut Rosé e Nature.
Adolfo Lona - espumantes:
Adolfo Lona
Brut Rosé
Método Charmat
Adolfo Lona
Brut
Método Charmat
Adolfo Lona
Demi
Método Charmat
Adolfo Lona
Brut
Método Champenoise
Adolfo Lona
Nature
Método Champenoise
Adolfo Lona "Baby"
Adolfo Lona - Excelência em espumantes !
Aqui vai a dica para se beber um grande espumante no Reveillon.
