Adolfo Lona Espumante Brut e uma boa feijoada, a minha !

Quando o assunto é feijoada, sempre me vêm na mente, uma boa caipirinha e cervejas.

A harmonização feijoada e espumante já conhecia em outras ocasiões, eventos, mas nunca tinha a oportunidade de fazer uma boa feijoada do meu jeito (sem orelha, pé, rabo, e outros) , como eu gosto, na minha casa e degustar um bom espumante sem pressa, curtindo a boa combinação, tão comentada nestes últimos anos.

Hoje foi o dia e ficou perfeito a minha feijoada, com baixo teor de gordura e a acidez do espumante.
Mas vamos ao espumante, uma escolha sem erros:

Espumante Adolfo Lona Brut (método charmat) com vinificação de 02 uvas.

Excelente com feijoada, apresenta perlage fina.

Cor amarela clara.

Aroma de frutas brancas, com notas florais e de pão.

Na boca é agradável e fresco, boa acidez.

Temperatura entre 6º e 8º C.

Produtor: Vinhos e Espumantes Adolfo Lona Ltda

País: Brasil

Região: Garibaldi
Safra: 2011

Tipo: Espumante 
Volume: 750 ml

Uva: Chardonnay e Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12,3%

Anubis by Susana Balbo Cabernet Sauvignon 2011

Mais uma vez por aqui o vinho Anubis by Susana Balbo que é um vinho de entrada da Domínio del Plata, simples para o dia a dia.

Existem outros maravilhosos desta reconhecida enóloga da Argentina, como por exemplo a linha Crios, facilmente encontrada nos mercados e também o Anubis da uva Malbec.

Cor rubi com reflexos violeta.

Aromas de frutas vermelhas, framboesa com nota de baunilha.

Na boca tem pouco corpo, taninos equilibrados e um álcool que incomoda um pouco com um perfil "doce".

Produtor: Dominio Del Plata S.A.

País: Argentina

Região: Mendoza
Safra: 2011

Tipo: Tinto

Volume: 750 ml

Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14%

Encuentro Malbec 2011

Vinho argentino Encuentro, facilmente encontrado nos supermercados e bom para o nosso "encontro" básico com o vinho no dia a dia, não se gastando muito.

A cor é vermelho-púrpura intenso com reflexos violáceos.

O aroma tem amora e ameixa, toque de groselha e uva. 

Na boca um pouco alcoólico, boa acidez com taninos fortes e adocicados e um final não persistente.

Produtor: Encuentro
País: Argentina

Região: Luján de Cuyo - Mendoza
Safra: 2011

Tipo: Tinto
Volume: 750 ml

Uva: Malbec
Teor Alcoólico: 13,5%

Cortebianco Laguna

Vinho italiano branco de  boa compra, já tinha degustado o tinto.

Um blend de grillo, viognier e grecanico, fácil de beber.

Cor amarelo dourado.

Aroma de pera, manga, com toque floral.

Na boca apresenta-se bastante equilibrado com ligeira acidez, fresco.

Final com boa persistência.

Produtor: Contri Spumanti Cazzano Di Tramigna

País: Itália

Região: Emilia Romagna

Safra: 2011

Tipo: Branco

Volume: 750 ml

Uva: Grillo, Viognier e Grecanico 
Teor Alcoólico: 12,5%