Caballo de Oro - Cabernet Sauvignon 2011

Vinho tinto chileno fácil de degustar para quem gosta de um toque adocicado forte.

Cor rubi intenso com tons violáceos.

Aromas de frutas vermelhas, tabaco e baunilha.

Na boca é agradável, com taninos macios, acidez correta com final de fruta madura tipo doce de compota. 

Fácil de beber.

Produtor: Caballo de Oro

País: Chile

Região: Valle Central
Safra: 2011

Tipo: Tinto

Volume: 750 ml

Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%

Venda de vinhos e espumantes cria expectativas em Nova Friburgo, RJ

Com as festas de fim de ano chegando, quase todo mundo pensa em um bom vinho para a ceia de Natal e um espumante para estourar na virada do ano. Na cidade de Nova Friburgo, na Região Serrana do Rio, as vendas já aumentaram. Algumas lojas esperam um crescimento de até 60% em relação ao ano passado.

As prateleiras já estão lotadas. Seco ou suave, nacional ou importado, os vinhos e espumantes não podem ficar fora da mesa nas festas de fim de ano. É devido a isso, que as vendas disparam nessa época. Os estoques são reforçados para atender os clientes. Até o dia 25, segundo o gerente de uma das lojas, os vinhos são os preferidos. A procura é 70% maior do que a dos espumantes.

Mas após o Natal, os números se invertem. Para o Ano Novo, todo mundo quer um espumante para estourar à meia noite. Ele espera um aumento de 10% nas vendas em relação a 2011. Os preços variam entre r$ 9,90 e R$ 350, e ainda existem alguns em promoção. Tudo para que ninguém fique sem as bebida ideais para as comemorações de fim de ano.

Fonte: G1 Região Serrana

Peru na Manguaça

Muito interessante a receita de um prato natalino que leva vinho branco, espumante e maçã.

Esta, deu no programa "Mais Você" da Ana Maria Braga, confiram: 

Ingredientes

¼ xícara (chá) de óleo

1 peru inteiro cortado nas juntas (+/- 5 kg)

1 garrafa vinho branco seco

1 garrafa espumante brut ou seco

5 maçãs descascadas cortadas ao meio e sem sementes

3 maçãs com casca cortadas ao meio e sem sementes

Modo de Preparo

1°- Em uma panela grande de alumínio ou panela que possa ir ao forno (usamos uma panela com 30 cm de diâmetro X 15 cm de altura), coloque ¼ xícara (chá) de óleo, 1 peru cortado nas juntas (+/- 6 kg) e leve ao fogo médio, mexendo sempre para dourar bem todos os pedaços, de todos os lados. Adicione 1 garrafa vinho branco seco, 1 garrafa espumante brut, 5 maçãs cortadas ao meio e sem sementes, 3 maçãs com casca cortadas ao meio e sem sementes, tampe a panela e leve ao forno a 200 °C por 1 hora.

2°- Depois deste tempo, retire a panela do forno, coloque os pedaços de peru e as maçãs com casca em uma assadeira e cubra com papel alumínio para manter aquecido.

3° - Transfira o caldo com as maçãs descascadas para o liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea.

4° - Volte o caldo para a panela e leve ao fogo médio para encorpar o molho (+/- 20 minutos). Depois deste tempo, coloque o peru e as maçãs no molho da panela e sirva em seguida com arroz na panela de pressão e farofa.

Prato natalino muito interessante !

Alexander Red - Tsantali

Vinho grego Alexander do produtor Tsantali, feito em homenagem a "Alexandre, o Grande", Rei da Macedônia, região da Grécia.

Este é uma exclusividade Sam's Club.

A cor é vermelho intenso.

O aroma é de frutas vermelhas, amora e cereja, com algo de groselha e flores.

Na boca é equilibrado, pouca presença de álcool, taninos macios mas, não muito complexo.

Produtor: Evangelos Tsantalis S/A
País: Grécia

Região: Grécia

Safra: 2008

Tipo: Tinto

Volume: 750 ml

Uva: Cabernet Sauvgnon e Xinómavro
Teor Alcoólico: 13,5%