Confraria Amigas do Vinho Seção São Paulo - Encontro

A Confraria Amigas do Vinho – Seção Paulo tem o prazer de convidá-las a participarem do início dos encontros 2011.

Vamos nos reunir num clima descontraído e brindar 2011.

Para o primeiro evento do ano estamos trazendo a culinarista Rosa Santandrea, conhecida por seus cardápios originais e personalizados.

Professora aposentada ministra mini cursos de culinária e já apresentou alguns programas na TV +.

Neste dia "os amigos" poderão fazer parte do encontro.
 

Rosa preparou um cardápio especial a Confraria Amigas do Vinho.

Data: 18 de fevereiro de 2011

 Endereço: Rua Vinte e Oito de Setembro, 846 – Salão de Festas

Alto do Ipiranga -  Fone 11 4994-3372 / 9992-2868

Horário: 19:30 horas

Recepção: Espumante Chileno Santa Carolina Demi-Sec, mini polenta com gorgonzola, mini trouxinha com carne de siri, tartelete com tartar de berinjela.

Entrada: Tortelone de abóbora ao molho de manteiga de sálvia

Vinho Português Monte Alentejano Rose – 2006.

Prato Principal: Lombinho ao molho roti acompanhado de risoto ao funghi.

Vinho Português Cister da Ribeira Tinto – 2005.

Sobremesa: Pudim de Tapioca com calda de caramelo.

Preço: R$ 65,00 por pessoa – pagamento somente dinheiro ou cheque.

Importante: até 14/02: indispensável confirmação  através do e-mail   amigasdovinhosp@yahoo.com.br  , gentileza confirmarem se realmente puderem participar.

Débora Takushi
Presidente Seção São Paulo

Hilda Lúcia Soares
Vice-Presidente Seção São Paulo

www.amigasdovinho.com.br

The Big Five Pinotage - Vinho Sul Africano

The big five é uma referência ao termo bastante usado por caçadores que classificam em cinco os maiores animais da savana africana: Leão, Rinoceronte, Leopardo, Búfalo e Elefante.

O vinho The Big Five Pinotage - 2006 (African Terroir) é um vinho importado da África do Sul, elaborado a partir de uvas viníferas da variedade Pinotage. É um vinho de cor púrpura, aromas de frutas vermelhas e chocolate. Possui taninos macios, boa estrutura e elegante retrogosto. Ideal para acompanhar massas, provei na Cantina 14 de Julho - SP e estava maravilhoso.

Charles Baudelaire – A Alma do Vinho (poema)

A alma do vinho assim cantava nas garrafas:
“Homem, ó deserdado amigo, eu te compus,
Nesta prisão de vidro e lacre em que me abafas,
Um cântico em que há só fraternidade e luz!

Bem sei quanto custa, na colina incendiada,
De causticante sol, de suor e de labor,
Para fazer minha alma e engendrar minha vida;
Mas eu não hei de ser ingrato e corruptor,

Porque eu sinto um prazer imenso quando baixo
À goela do homem que já trabalhou demais,
E seu peito abrasante é doce tumba que acho
Mais propícia ao prazer que as adegas glaciais.

Não ouves retinir a domingueira toada
E esperanças chalrar em meu seio, febris?
Cotovelos na mesa e manga arregaçada,
Tu me hás de bendizer e tu serás feliz:

Hei de acender-te o olhar da esposa embevecida;
A teu filho farei voltar a força e a cor
E serei para tão tenro atleta da vida
Como o óleo que os tendões enrija ao lutador.

Sobre ti tombarei, vegetal ambrosia,
Grão precioso que lança o eterno Semeador,
Para que enfim do nosso amor nasça a poesia
Que até Deus subirá como uma rara flor!”

Vinhos, Sabores, Cheiros e Cores no Mercado Municipal

No domingo, 30 de Janeiro de 2011, a Seção São Paulo da Confraria Amigas do Vinho participaram do diferenciado passeio enogastronômico-cultural que a nossa amiga enóloga Paola Pedron promoveu.

 

Numa manhã ensolarada seguimos com uma van para o “Mercadão” na região central e a turma foi recebida no estabelecimento Casa da Moça com o carinho do Sr. Djalma Aparecido de Oliveira e sua maravilhosa e prestativa equipe.

 

Paola Pedron descontraiu a turma passando informações sobre os benefícios do vinho e das frutas.

 

Deliciamos-nos com cherimólia, atemóia, abacate egípcio, mirtilo, tâmaras frescas, sapoti, pitaia, olho de dragão entre outras frutas exóticas tudo com conhecimento e experiências sensoriais de harmonizações “ousadas”.

 

Retornamos ao Espaço Paola Pedron, onde foi nos oferecido “um piccolo menu” , uma pasta ala salsa lavorata artigianalmente, acompanhado de maravilhosos vinhos.

 

Parabéns a Paola Pedron e Djalma Aparecido de Oliveira !

 

 www.paolapedron.com.br

 

Casa da Moça – Rua Cantareira, 306 – Rua J – Box 5 e 7